La huerta: de la tierra a la mesa

Como cada año siempre llegando mediados de marzo es una buena época para la siembra de las cucurbitaceas de nuestro huerto.Es una planta de verano y lo que requieren es calor, pero su producción suele estar a los tres cuatro meses de su siembra, por lo que es una buena fecha para sembrarla. Este año hemos cambiado el método, he estado unos años que sembraba de cepellon o las sembraba en abril, pero este año hemos adelantado su siembra colocando microinvernaderos, es decir, una botella cortada que las protege de las bajas temperaturas. Hemos hecho dos pruebas, unas con la botella y otras sin ella, esperaremos a ver cual nace antes y se desarrolla mejor. Como siembre hemos elegido un marco de plantación de entorno al metro entre calles y medio metro entre plantas de la misma fila, este año la tierra es mas arenosa, esperaremos buenos resultados, porque abono ecológico lo tiene a manta con el estiércol.

Ya hemos hablado del cuidado de nuestros cítricos, pero un riesgo importante en inviernos crudos es las heladas. En el tiempo de heladas podemos optar por cubrir la parte aérea del arbol por un plástico transparente de manera que lo proteja del hielo y del aire frió. En los dos ultimos años lo he probado y la verdad es que es bastante útil, pero siempre hay que tener en cuanta que podemos hacer daños. Taparlo demasiado sin que se oxigene o en tiempos de calor hara que nuestro árbol se cueza, es decir que se transpiren las hojas demasiados y terminen por quemarse. Para evitar esto debemos de dejar que circule el aire por el árbol, de manera que quede protegido del frio pero sin riesgo. 

En la anterior entrada hemos hablado de los cuidados básicos de nuestros cítricos, pero siempre viene bien conocer como poder hacer que estos frutales tengan un mejor aspecto y crezcan mas rápido. En muchos casos cuando se habla de abonado siempre lo asociamos a la incorporación de nitrógeno que es lo que hace que nuestras hojas estén mas verdes. Pero no siempre es el material mas difícil de captar para el árbol, ya que para estos cítricos lo mas difícil es el hierro. Se suele aplicar en forma de quelatos de hierro, ya que es mas fácil de absorber por el frutal. En muchos casos suelen aplicarle un componente que es un derivado de la sangre, sinceramente yo lo he probado y han estado verdes todo el año. No puedo decir cual es su nombre ya que me lo dieron para que lo probara y la verdad es muy bueno. Si ademas de quelatos de hierro incorporamos el estiércol tendremos unos arboles ecológicos y verdes, si queremos incorporar quí...

En el caso de los cítricos el cuidado de invierno es muy importante, sino estamos bastante atentos podemos perder todo el trabajo que hemos realizado en campañas anteriores. En mi caso los cítricos que tengo son mandarinos, naranjos, limoneros y limos. En el caso de los dos primeros llevan ya unos cuantos años puestos, pero su crecimiento es muy lento debido a que apenas le puedo dedicar tiempo, ademas del ataque de enfermedades, principalmente de hongos e insectos. En el caso de los hongos debemos de procurar estar bien activos, ya que a la mas minima inspección y que veamos hojas arrugadas y ramas ennegrecidas debemos de aplicar un fungicida, principalmente yo suelo usar sulfato de cobre que suele ir muy bien y lo protege bastante. En el caso de los insectos el ataque suele ser mas en primavera y verano, pero a los citricos debemos de curarlos principalmente de la araña roja que suele afectar bastante a esta familia. Lo mencionada anteriormente sirve para todos, p...

La verdad es que es un cultivo bastante bueno para aquellos que tienen bastante tiempo y un huerto en el que no amenaza la hierba. En mi caso deje de sembrarlas en el huerto porque siempre que acababa la campaña al labrarlas o terminaban enterradas o la hierba se apoderaba de ellas. Sin embargo encontré una forma bastante buena de tener fresas en el que es fácil su cultivo, bastante rentable y la verdad es que queda bastante hermoso. Lo primero es encontrar un bidón de doscientos litros, si es de plástico fuerte mejor que el de acero ya que dura mas. Ahora haremos el drenaje en el fondo de este y colocaremos abajo graba, principalmente piedras que ayuden a drenar el agua, ahora lo llenamos de estiércol, al menos yo lo hice asi. Una vez lleno en el contorno del bidón haremos pequeños agujeros en los que colocaremos nuestras plantas, ya que así cabrán mas y quedaran colgantes. Posteriormente y tras haber conseguido rellenar el bidón con nuestras plantas procederemos a regarlo. Debemos...

Ademas de los ajos también ha llegado la época de las lechugas, las coles y las cebollas frescas. En esta ocasión hablaremos de las cebollas frescas, las denominada cebolla babosa. Esta variedad a diferencia de la valenciana es muy buena para comerla en fresco, resiste muy bien el invierno, el frió no suele atacarle mucho y con pocos cuidados podemos tener una cosecha temprana para febrero estar comiéndolas. Lo que debemos hacer es como siempre, comprar la planta pequeña y colocarlas en la tierra. En esta ocasión suelo dejarles mas espacio, pero sinceramente he visto que hasta en un mismo surco tres lineas y se han hecho tan gordas como las que estaban solas, ya que salen a la tierra el bulbo y solo queda la raiz. Lo mejor para esta cebolla es que tengan  la tierra floja con ello conseguiremos que crezca bien el bulbo. Para ponerlas debemos recordar que es aconsejable cortar la raiz y dejarlas mas pequeñas, al igual que las hojas, esto favorece el agarre,...

Pensado en un resultado no muy bueno del año anterior este año he decidido que no me coja el toro, por ello tengo ya comprado la semilla de los ajos para sembrarlos. Podemos decir que a principios de noviembre es un poco temprano para la siembra, pero teniendo en cuenta que debemos de arrancarlos bastante antes de San juan sin queremos probarlos cuanto antes los tenga sembrado mejor. Este año he decidido dejarle mas espacio, he pensado que echaran mas hierba y que tendré que tenerlos mas atendido, pero asi creo que tendran mas tierra y que engordara mas la cabeza. Prepare los surcos antes de sembrarlos, pasare la mula mecánica al barbecho creado con la maquinilla para que la tierra quede suelta y podamos sembrarlos mucho mejor. Este otoño como ha venido el tiempo la tierra esta bien calada, a diferencia del año pasado que estaba seca cuando los iba a sembrar.  La semilla es nueva, comprada, los que recogí del año pasado no me dan muy buenas vibrac...