La huerta: de la tierra a la mesa

  Llegado el mes de junio comenzamos a ver que las grandes explotaciones de ajos comienzan su arranque y es quizas el momento ce ir planteandose el arranque. Muchos hablan de que lo dejan en el huerto hasta que estan secos completamente, pero si llega a ese momento corremos el riesgo de que al intentar arrancarlos algunos se queden en la tierra. A diferencia de la patata el ajo no debemos de regarlo cuando ya esta seco ya que perderemos la calidad de nuestros ajos, por ello debemos de llegar a ese momento en el que debemos de elegir entre obtener un gran secado en la tierra o recogerlos y colgarlos.  Cuando debo de arrancar mis ajos: Pues la verdad es que cuando comienzan a secarse y vemos que las hojas se han caido y solo nos queda el palo es momento de ir pensando en arrancarlos, yo he hecho alguna vez de arrancarlos y dejarlos un par de dias en el surco, eso si, asegurate que no tienes cerca zorro de dos patas. Cuando el tallo comienza a estar seco es lo mejor para arrancar...