La huerta: de la tierra a la mesa

  Ya que conocemos las dos variedades que estan en el huerto este año debemos de encargarnos de que en una primavera en la que tenemos una pesima humedad nos agarren con fuerza. Para ello no podemos ahorrar en riego durante los primeros quince dias y mas cuando las temperaturas han estado cercanas a los treinta grados. Debemos de proporcionar al menos un riego cada dos dias con el fin de que el cepellon se una a la tierra y consigamos sacarlos adelante. Primer inconveniente: Aunque la primavera es seca pero el estiercol es abundante en el huerto tenemos bastante animales indeseados en este como es el caso de las roscas, estos animales cortan la planta entre en tallo y la raiz haciendo que esta muera por lo que se nos queda el surco mas debil y debemos de replantar. Existe un granulado con el cual se puede mantener alejadas a estos animales de las plantas, este grandulado se suele colocar en el mismo surco de las plantas y evita que muchos insectos ataquen a la planta y provoquen lo...

A diferencia de otros años este tengo mas limitado el espacio de siembra debido a que no hay mucha agua en el lugar en el que he cambiado el huerto, por ello al ser mas pequeño he optimizado el espacio y la plantación de plantas de verano. En el caso de los pimientos he realizado una pequeña innovación, pasando de colocar una sola fila a dos por surcos. La verdad es que siempre he querido hacerlo por medio de la solacion de los pimientos, con ello se consigue que se protejan con la sombra de las matas. Ademas se aprovecha mejor el espacio, los recursos del agua y sobre todo tenemos mejores resultados. Tambien he vuelto al riego tradicional de surco debido a que el goteo en los ultimos años me hacia perder bastante tiempo a la hora de colocar los goteros, comprobar que echen todos y que no se entrapen.

Como cada año al llegar mediados de otoo hay que aprovechar el clima favorable para la plantacion de los cebollinos. Estas cebollas babosas, como se denomina a la variedad se van criando tanto en invierno como em primavera que sirven para su consumo en fresco. La siembra debe de hacerse antes de enero, ya que de enero a marzo no suele ser buena fecha, ya que en esa epoca suelen espigarse enseguida y no engordan. Lo primero que debemos de hacer es el surco, ya que si las ponemos en plano cuesta mas trabajarla y su engorde es peor. con una anchura de unos treinta centimetros marcamos los surcos con el zacho y vamos haciendo el lomo con el rastrillo. Como este año esta demasiado seco debemos de llenar los surcos para asi favorecer el agarre de estas. Lo mejor es porner dos lineas en el mismo surco, uno por cada lado y asi favorece su regado. Como en años anteriores debemos de recortar las hojas y las raices para que asi pierda vicio, engorden los bulbos y tenga una mejor agarre.