La huerta: de la tierra a la mesa

Como cada año la pata tiene dos fechas de siembra, primavera y otoño, lo mas normal es sembrar solo la de primavera ya que es la mas productiva y la que con menos problemas nos dara un buen fruto, pero la de otoño tiene una ventaja que no es la de primavera y es que aprovechamos de siembra las patatas pequeñas de la recogida de primavera. En mi caso siempre quedan pequeñas patatas que no se suelen aprovechar o que cuesta mas aprovecharlas en el consumo y son las que uso para la siembra de otoño. En este caso no suelo cortarlas sino que las siembro tal y como estan. Este año las arrancadas en primavera tiene brotes y han desarrollado buenas llemas por lo que se prevee que seran buenas para el nacimiento. La forma de siembra es igual a las de primavera pero en vez de un pedazo sembraremos una patata. Debemos asegurarnos de que esten bien aporcadas, ya que su fecha de arranque puede ser un otoño abanzado y con lluvias y puede que se inunden y asi evitaremos que se estropeen.