La huerta: de la tierra a la mesa

  Hemos llegado al mes de junio, la gran mayoria de las patatas comienzan a ponerse el color amanzanado y es momento de ir pensando en darles los ultimos riegos. Los antiguos decian que las patatas tardaban veintiun dia en nacer y una vez nacidas se criaban en tres meses que era cuando estaban para arrancarlas. La verdad es que no he seguido nunca ese razonamiento, es mas siempre hemos estado en los casos de que cuando la patata deje de pelarse es el momento de arrancarcarla Indicadores de que la patata esta hecha: Si nos vamos fijando la mata de la patata ha pasado por varios estadios, lo primero que hizo es un crecimiento de gran forma, seguidamente el desarrollo nos ha llevado a una floracion y al final vamos viendo que en algunas matas se ha desarrollado una pequeña bolita que suele decirse que es la semilla de la patata, en algunas matas no en todas y en ese momento ha pasado de un verde oscuro a un verde claro o verde primavera. A partir de este momento es cuando la patata va...