La huerta: de la tierra a la mesa

  La verdad es que es uno de los cultivos que me hubiese gustado tener sembrado mas temprano debido a que su desarrollo depende mucho de un buen agarre  pero no ha sido tarde la puesta de estos. Estamos a principio de abril, con mal tiempo y ya estan colocados en su lugar y bien agarrados aunque hay bastantes babosas que se pueden comer las matas como ha ocurrido esta mañana de las plantas que tenemos para replantar. Numero de plantas y forma de plantar: Como siempre no es uno de los cultivos en los que solamos pasarnos con su puesta debido a que suelen dar mucha calidad en pocas matas si salen buenos y si salen malos no dan nada. Tenemos unas diez matas, de las que hemos colocado ocho y tenemos de reserva dos por si acaso.   La forma de colocarla es la de siempre, sin formacion de surco, en un pequeño bancal en el que este nivelada la tierra hacemos dos filas con una separacion de ochenta centimetros entre filas y plantas para colocarlos a golpe, es decir que queden bien...

  A diferencia de años anteriores podemos decir que este año son la primera planta de verano que se ha colocado en el huerto, quizas por las dudas de que el tiempo no sabemos como afectará a los tomates nos decidimos por la plantacion mas temprana de los pimientos. Variedades: Como cada año siempre optamos por las dos variedades que mas nos han rendido en los años anteriores, siempre la variedad de pimientos italianos y optamos por la variedad de pimientos gordos que llevamos plantando algunos años. El año pasado se que probamos dos distintas pero este año optamos el uso exclusivo por el pimiento Picazo que es el gordo con el fin de homogeneizar la variedad y asi no tener tantas variedades. Forma de siembra: La forma de la siembra es igual que en años anteriores, en un surco de unos treinta centimetros colocamos dos hileras de pimientos, en este caso sumamos dos de cada variedad completando sus finales con unas lechugas, ya que nos parecía muchas plantas de pimientos. El total de p...

Fresas cultivadas en maceta para evitar que los topillos se coman el fruto y las hormigas las ataquen Granado con floración mas temprana con dos años de puesta en el que reluce en su esplendor debido a los riegos primaverales que le hacemos Naranjo pequeño con dos años desde su puesta y tras la recuperacion de algunas de sus hojas comienza la floracion.  

 Como ya hemos nombrado anteriormente ya tenemos los ajos sembrados, como en años anteriores ya podemos decir que el huerto de verano de secano esta en marcha aunque este año si que hemos regado los ajos, mas concretamente estos ultimos dias debido a que la primavera esta muy seca y hace mas de un mes que no llueve con lo que la tierra esta completamente seca. Labor a los ajos: Con la llegada del fin del invierno y de las lluvias la tierra de los  ajos se aporreo demasiado, lo que quiere decir que impide su crecimiento, por lo que es hora de quitar la hierva, cultivarlos y hacer que se afloje la tierra para que puedan desarrollarse de la mejor forma posible. Ademas hemos aportado un poco de nitrato ya que no tienen ningun aporte extra y eso hace que su crecimiento fuera mas lento.   Con las faltas de precipitaciones hemos llegado a la conclusion de que o regamos los ajos o no obtenemos nada por lo que despues de mas de un mes sin llover hemos tenido que regarlos para que ...

  La verdad es que hace bastantes años que no hago esta siembra, sencillamente es porque ademas de que se obtiene una buena cosecha con las patatas de primavera en el caso de las de otoño debemos de tener un riego al menos al principio y ya en esta epoca los acuiferos suelen estan mas bajo. Si os habeis fijado en la epoca de la siembra de patata de primavera podemos encontrar patata de siembra en muchos lugares, sin embargo la patata de otoño es muy raro encontrar semilla, por ello debemos de sacar la semilla de las patatas de primavera. Siembra de patata otoño; semilla Cuando arrancamos las patatas de primavera en muchas ocasiones solemos tirar aquellos frutos mas pequeños que menos se han desarrollado, pero si nuestra intencion es hacer una siembra de la patata de otoño entonces debemos de guardar estas como nuestra semilla. Aquellas patatas que son retales o que no se aprovechan por su tamaño son las que debemos de recoger en un saco como en el que vinieron las que sembramos y d...

  Hace unos dias hemos comenzado hablando de lo importante que es el riego para el huerto, sin embargo tambien podeis saber que ademas del huerto de regadio tenemos un pequeño espacio para sandias, melones y algun calabacino que los tenemos de secano. Para ellos no hay posibilidad de un riego por lo que debemos de hacer que tengas las condiciones mas idoneas para su crecimiento. ¿Como hacer crecer en secano? Lo mas dificil es que ellos se agarren a la tierra, es decir que el cepellon se pegue a la tierra, una vez que esto ya ha pasado las plantas iran en busca de la humedad. Lo primero que debemos de tener en cuenta es que si queremos tener un huerto de secano tenemos que tener un barbecho bien curtudi y que la tierra este bien trabajada, no pretendamos tener un melonar, sandial de secano en un terronal, una tierra mas sazonada porque es imposible. Una vez esten agarrados lo que debemos de proporcionarle es un buen barbecho y esto es muy sencillo, ya sea con un rodo o con la mula m...

  Hemos hablado de los riegos de los vegetales mas importantes en el huerto en la epoca de calor, pero no podemos olvidar a los cultivos que no hemos nombrado anteriormente como son el caso de las zanahorias, perejil y frutales. En mi caso los dos primeros residen en macetas lo que lo hace suceptible de que puedan perder la humedad con dias elevados de calor en unas 48 horas por lo que el riego debe ser frecuente. Perejil y zanahorias: Ambos sembrados en maceteros grandes con tierra fuerte debemos de tenerlos bien asistidos de agua si queremos obtener algo de fruto, en mi caso el riego es al menos tres veces en semana, es decir regar cada dos o tres dias abundantemente de forma que veamos que la tierra queda empapada por igual. Como aportamos estiercol a las siembras, esto hace un plus de sequedad a la tierra, ya que aunque le aporte buenos nutrientes necesita de mayor cantidad de agua para poder salir adelante. Fresas: Aunque no las hemos nombrado anteriormente es uno de los culti...

  Aunque no estemos mas que a mediados de primavera, a principio de mayo, la temepratura es ya lo suficientemente alta como para que nos demos cuenta de que debemos de dedicarle mas de un riego a nuestro huerto. Las patatas ya tienen fruto y si les falta humedad en las tierras mas flojas nos podemos quedar con ellas con mucha mata y poca patata, por ello debemos de instarurar una medida de riego eflicaz. Patatas y cebollas: Son de los cultivos que mas aguantan pero que sin un buen riego nos quedamos sin produccion rapidamente, la patata en esta epoca de mayo con temperaturas por encima de los treinta grados nos piden al menos un riego a la semana si queremos tener frutos y las cebollas practicamente igual, siempre que sea un riego por inundacion y queden bien llenos los surcos.    Tomates, pimintos, berenjenas, pepinos: Aqui es sencillo, si tenemos instalado el riego por goteo deberemos de hacerlo al menos dos veces por semana, ya que con altas tempraturas la evaporacion ...

  Estamos llegando al mes de mayo y ya tenemos la produccion de las fresas de este año, es la primera vez que plantamos las fresas en el mismo año y obtenemos frutos en la primavera, sumado a que teniamos cinco plantas mas del año pasado ya tenemos una produccion para un plato de fresas con nata. Bromas aparte, debemos de cuidarnos de las hormigas, ya que es uno de los que mas fresas siempre estropean, ya que las que estan pegadas al suelo se dan en estropear y se pone mala hasta la planta. Por ello decidimos colgar las nuevas plantas, ya que las antiguas han echado estolon para reproducirse y crear nuevas plantas. Aumentar la produccion este año: Como muchos saben siempre intento que tengamos el huerto lo mas ecologico posible, si queremos echar algo de quimica lo tenemos muy facil, un quelante de hierro unido a un nitrato y se obtienen resultados inmediatos, pero yo he proporcionado hierro a las plantas de otra forma y es mediante el oxido de hierro que se obtienen de las limadur...

  Es uno de los cultivos que no solemos tener muy presentes, sin embargo hay que destacar que si se mantienen bien cuidadas hemos llegado a recoger frutos hasta dias de reyes. Este año hemos sembrado la variedad Berenjena calandia redonda negra. Sinceramente no recuerdos cual es la que hemos tenido otros años, si que se que esta dentro de las negras, pero han sido mas alargadas que redondas.  Plantacion; A diferencia del resto de hortalizas, son plantas que se adaptan a cualquier suelo y a cualquier humedad, si tiene mas agua son mas productivas y si tienen menos son menos productivas, pero no dejan de producir aunque no sean regada con tanat frecuencia como se deban de regar pimientos, tomates e incluso pepinos. No suelen tener muchos ataquen de los insectos, pero si debemos de prevenirlas para el ataque de hongos, el mideu es muy nacivo para ellas, como para el resto de plantas de nuestro huerto. Debemos de tenerlas en un marco de siembra como los tomates ya que desarrollan ...

  Es uno de los cultivos que mas veces he tenido en el huerto desde que yo soy el que los siembra. Desde muy pequeño los habia sembrado de pipa en el cual siempre cuatro o cinco casas en las que dejabamos dos matas y veiamos que produccion nos daban. Hoy en dia ya es mas la siembra de cepellon, suelen ser mas productivos y nos aseguramos su crecimiento, ya que en semillas hemos podido tener algunas malas experiencias de que los hemos sembrado, se las han comido los bichos o simplemente no han germinado.  Como he de sembrarlos: Debemos de tener en cuenta que suelen ser matas con mucho desarrollo, mientras que los pepinos los podemos poner a unos cuarenta centimetros de distancia, el calabacin debemos de darle entorno a cincuenta. Tenemos dos clases que son los blancos y los calabacinos negros, los blancos son los verde clarito mientras que los negros son los mas oscuros. Sinceramente los años que hemos tenido los blancos siempre hemos tenido fallos, son menos productivos, mas p...

  Sinceramente es la primera vez que siembro este tipo de frutal en el huerto, los he tenido en macetas en casa durante un año, pero creo que las condiciones no fueron las optimas y por ello siempre terminan secandose. Esta vez lo he querido hacer bien y he optado por sembrarlo en la tierra directamente, apenas es una zarza de unos treinta centimetros de alta y la verdad es que de raices esta un poco escasa, pero bueno he seguido los consejos para su transplante. El frambueso: Para aquellos que no lo conozcais es una especie de zarza, por lo que suelen ser fuertes en su aguante, es decir debemos de buscarle un lugar en el que lo tengamos controlado ya que se puede disparar y podemos tener mas de un frutal. Suelen ser mas aceptables en suelos arenosos y bien drenados, es decir pegados a los rios. Aconsejan que se tenga bastante regado, por lo que el mejor lugar del huerto que he encontrado es la zona arenosa contra la alambrada que le servira de guia y que termina en el surco de las...

  Hemos hablado de que tenemos dos opciones a la hora de agrupar los pimientos que son los pimientos italianos y los pimientos gordos. Ya hemos hablado de los pimientos italianos en los que hay poca variacion, sin embargo en el caso del pimiento gordo es uno de los mas conocidos ademas de que podamos encontrar diferentes variedades. Este año hemos elegido dos, una variedad hibrida que son los manolo y una variedad no hibrida que son el picazo. Ahora mismo lo que los diferencia es el tamaño, mientras que los hibridos son mas pequeños que los no hibridos. Colocar los pimientos: Es igual de sencillo que en el caso de los tomates, berenjenas o cualquiero otro vegetal, sin embargo debemos de tener en cuenta de que el pimiento si lo separamos mucho una mata de la compañera tienen a quemarse con el sol cuando la mata ha desarrollado poca ropa o lo que es lo mismo pocas hojas. Es muy agradecido, pero siempre desea un suelo humedo, que el riego sea costante, no suele ser atacado por hongo...

  El cultivo del pimiento siempre se ha demostrado que no es de los mas sencillos que se puede tener en el huerto, es una de las plantas que mas aguante tiene siempre que se tenga bien cuidada, sin embargo son de las mas dificiles de sacar adelante en la puesta en primavera ya que suelen tener un tallo fino y largo lo que hace que con condiciones de aire tengamos que reponer. Al igual que los tomates tenemos muchas variedades que podemos colocar, pero casi todas se abarcan en los pimientos italianos y los pimientos gordos. Pimiento Italiano: De forma alargada y mas fino que el gordo es bastante mas productivo que el pimiento gordo, ademas una misma mata puede mantener a mas de tres frutos a la vez dando un buen tamaño, cosa que en los gordos no es asi. Siempre se suelen desarrollar antes que las otras variedades, es mas cuando estos comienzan a generar frutos los otros suelen comenzar con la floracion. La fecha de la plantacion al aire libre es variable, pero lo mejor es esperar a ...

  No es el cultivo estrella casi nunca en los huertos, ya que es quizas el que mas se olvida hasta que comienza la produccion. Es un cultivo en el cual si lo tenemos medianamente atendido nos puede durar años, ya que los plantones suelen dar lugar por estolon a nuevas matas y asi se van reproducciendo. En mi caso las tengo plantadas en los espacios de los frutales, este año hemos añadido algunas nuevas debido a que en el verano del año pasado se estropearon algunas.  Siembra y cuidados: En alguna ocasion os he hablado del cultivo de estas en los bidones, hay muchos hortelanos que suelen hacer un cultivo en bidones en los cuales hace agujeros en el bidon en los que va plantando las fresas y estas cuelgan por los laterales, protegiendo asi la produccion y teniendo asi mejores fresas. Pero si tenemos un terreno en el que no las labremos cuando arreglemos la tierra podemos conseguir que tengamos buenas plantas. El año pasado coloque unas ocho matas de las que quedaron seis, este a...

  El rey del verano podriamos decirle, no creo que exista un huerto en el que no se cultive los tomates, es el mas sustancioso, el que mas alegrias da y el que con trabajo y dedicacion podemos conseguir algo muy bueno. Aunque las temperaturas no acompañan en estos inicios de Abril, debemos de ir colocando las plantas, es mas ya hay algunos hortelanos que tienen sus plantas desde hace un mes puestas y no se ha habido merma en ellas.  Mejores condiciones para poner los tomates: El tomate es una planta de verano por lo que las heladas no les gustan nada, los dias frios hacen que la planta no crezca y ademas atraiga a enfermedades parasitarias como son los pulgones. No quiere el tiempo de lluvia y calor, ya que este atrae a los hongos. Las tierras deben estar trabajadas ya que unas tierras apretadas, con corteza hacen que podamos perder los tomates, es aconsejable que este la tierra humeda, no encharcada. Otros años he optado por un buen abonado de estiercol, pero el año pasado lo...

  Como todos conocemos el huerto de primavera siempre es supceptible de los cambios grandes de temperatura, son plantaciones que requieren de temperaturas suaves en las minimas y que aguantan o toleran mejor las de calidas. Pero en este caso la noche del uno de abril al dos de abril las temperaturas tuvieron una bajada hasta por debajo de los dos grados y esto afecta a nuestros cultivos. Frutales y citricos:  En esta epoca tenemos los manzanos, perales y granados en plena floracion por lo que un descenso termino a estas alturas acompañado de aire hace que se quemen tanto los brotes como las flores. Aun es muy temprano para evaluar los daños en los frutales pero se prevee que sea un nuevo año sin cuajado en el manzano y mucho menos en el peral. En cuanto a los citricos se estaban recuperando de un invierno de alguna helada fuerte que habia echo mella en las hojas, ahora veremos si en las hojas nuevas no tendremos daños significativos y comenzara el preceso de nuevo retardando u...

  Es un cultivo bastante sencillo, siempre y cuando la mata en el verano duante su produccion tenga la suficiente humedad, suelen ser muy productiva y siempre podemos tener dos formas de sembrarla que son directamente en la tierra o de planton o cepellon. Antiguamente se usaba mas la primera, ya que siempre se guardaba la semilla de años anteriores y se usaba en años venideros hasta que dejaba de nacer. En la actualidad con el avance de los hibridos optamos mas por el cepellon, ya que vas mas a lo seguro, ademas de ahorrar el tiempo de germinacion, entresaque y nacimiento. Siembra directamente: La distancia siempre es la misma, conviene que se separen las matas entre cincuenta centimetros y ochenta para que aprovechen bien el suelo. Cada casa debe sembrarse con al menos cinco semillas ya que con estas aseguramos la germinacion de al menos dos que seran las que al final queden. El pepino es muy tonto para nacer, debe estar la tierra cernida y que no presente corteza, ya que sino ape...

  Las patatas es uno de los cultivos que no debe de faltar en ningun huerto, es de los que mejores resultados da, ya que con un buen cuidado podemos multimplicar la semilla hasta por veinte, es decir por cada kilo de siembra podemos obtener veinte kilos de produccion. Debemos de tener en cuenta que eisten muchas variedades y cuales son las que mejor se adaptan a nuestras tierras y las que queremos producir, ya que cada variedad tiene su secreto. Siembra: Como ya habiamos hablado en alguna ocasion la semilla de las patatas es la misma patata, debemos de tener en cuenta de que no todas las patatas pueden usarse para la siembra, ya que hay en algunos almacenes que para que no se estropeen se sueln tratar para que no broten.   Lo primero es cortar la patata, hay algunas personas que compran las pequeñas y las siembran enteras, pero podemos tener que una misma patata tenga mas de una yema y por eso tenga mas de un brote. Debemos de dividir la patata de tal forma que en cada pedazo ...

  Como hemos hablado en alguna de las entradas anteriores este año hemos tenido en el huerto las patatas de la variedad Carlita. Son unas patatas agrupadas dentro de las patatas blancas, es la primera vez que las hemos sembrado y recogido, ya que aunque es la segunda vez que la sembramos esta variedad, en el primero de los casos cuando tenían un mes de siembra se las llevo la ribera. Recolección; Ya llegando finales de mayo y viendo que las matas de las patatas van perdiendo el color verde cambiando amanzanado, un amarillo apagado y que las ramas se van quedando sin hojas debemos de proceder a que se puedan ir arrancando. Como están sembradas a surco, es decir sembradas en el lomo del surco y no en plano como hacían en algunos huertos, es mas sencillo, ya que con un zacho grande y con cuidado de no cortarlas vamos corriendo la tierra a un lado descubriendo las patatas que saldrán con la tierra hacia un lado. Conviene que no se pelen y dejarlas un ratito, no...