La huerta: de la tierra a la mesa

  En el caso de los tomates ya lo habíamos vivido, es mas ya hacia dos años que los efectos del alfilerete estaban presentes en el huerto en los tomates, sin embargo esta mañana ya hemos visto dos matas de patatas que tienen los mismos síntomas. Si que esta mañana nos dijeron que era posible este ataque, pero nunca lo habíamos visto hasta que esta mañana hay dos matas que presentan los síntomas. Apenas le quedan unos quince días para poder arrancarlas, por lo que descarto el tratamiento, si vemos que hay mucho daño procederemos al arranque antes de tiempo y ya esta.  Para el que no reconozca esta enfermedad es muy sencilla, comienzan a ponerse las matas mustias de un día para otro, como cuando las cortas con el zacho cuando las estas cavando y cuando te das cuenta esta seca, en un par de días o un máximo de tres te quedan si la planta. Solo debes arrancarla y veras que en la raíz se quedan huecas. 

  Como ya hemos hablado en el caso de los ajos hoy tambien hemos procedido al riego de las patatas, al menos a comenzarlo ya que como están de seca la tierra se lleva mucho tiempo y agua y conviene que lo que se riegue quede bien regado para que aguante bastante. Muchos pensaran que el riego por inundación puede ser rápido pero conviene tener en cuenta que cuanto mas rápido sea este menos efecto tendrá el riego. Consideraciones: Podemos hacer que el riego sea mas efectivo de la forma en la que se riegue mas despacio, con un menor caudal de forma que el agua se vaya filtrando en la tierra sin hacer daño. Sabemos que el mejor riego que podemos darle a las patatas es por aspersión, pero en este caso no tenemos esa posibilidad ya que carecemos de la maquinaria. Por ello inundamos los surcos lentamente. No conviene que echemos mucha agua de golpe, pero que tampoco pretendamos que sea muy fuerte el riego, es decir llenar los surcos, pues aun son las patatas pequeñas y podemos causar dañ...

  Aunque el calendario de siembras esta marcado en cada lugar por distintas fechas lo que debemos de tener en cuenta es que la siembra debemos de realizarla en el momento en que las temperaturas veraniegas comienzan a descender, si procedemos a la siembra con altas temperaturas podemos hacer que la patata se cueza y no avance la yema. Fecha de siembra: Aqui en Extremadura se suelen sembrar entorno a mediados de agosto, no nos podemos pasar mucho de esa fecha ya que tenemos que tener en cuenta que la patata con el frio no suele desarrollar y si queremos frutos buenos debemos de tener una buena temperatura. Este cultivo suele darse mejor en otoños calidos, que tarde en llegar el frio, ya que en la primera bajada grande de temperatura adios a la mata y seria el momento del arranque.   La forma de siembra es similar a la de primavera, con la excepcion de que la semilla si queremos no hace falta cortarlas, ya que las patatas pequeñas que pretendemos sembrar no suelen tener mas de u...

  La verdad es que hace bastantes años que no hago esta siembra, sencillamente es porque ademas de que se obtiene una buena cosecha con las patatas de primavera en el caso de las de otoño debemos de tener un riego al menos al principio y ya en esta epoca los acuiferos suelen estan mas bajo. Si os habeis fijado en la epoca de la siembra de patata de primavera podemos encontrar patata de siembra en muchos lugares, sin embargo la patata de otoño es muy raro encontrar semilla, por ello debemos de sacar la semilla de las patatas de primavera. Siembra de patata otoño; semilla Cuando arrancamos las patatas de primavera en muchas ocasiones solemos tirar aquellos frutos mas pequeños que menos se han desarrollado, pero si nuestra intencion es hacer una siembra de la patata de otoño entonces debemos de guardar estas como nuestra semilla. Aquellas patatas que son retales o que no se aprovechan por su tamaño son las que debemos de recoger en un saco como en el que vinieron las que sembramos y d...

  Es el segundo año que se ha procedido a la siembra y recoleccion en el huerto de esta variedad, a diferencia del resto del huerto a estas si que procedimos a echar una buena capa de estiercol por lo que han estado bien nutridas durante su maduracion. El comienzo de arranque se ha producido a principios de junio y creemos que en los dias primeros de julio se procedera al arranque total de la siembra aunque sabemos que en la tierra se estan conserbando bastante bien, pero nos ahorramos los riegos. La calidad de la patata sin haber tenido que echar ninguna cura y como unico aporte el estiercol ha sido increible, se estan arrancando matas que estan dando de media entre tres y cuatro patatas que en su suma estan pasando de mas del kilo. La unica vez que habia procedido a una produccion tan aproximada es cuando hemos tenido la variedad colorada de Desire que tambien es muy productiva. No se han detectado daños en las patatas, salvo en alguna en el comienzo atacada por los topillos y au...

  Estamos a principios de Junio y ha llegado la hora de ver que es lo que nos esconden las patatas, tienen buen desarrollo de la mata y como dice el refran donde hay mata hay patata. Es el segundo año que nos decantamos por la Variedad Carlitas, han tenido un buen comportamiento, no les ha atacado el Mildeu y salvo un ataque de pulgones en el mes de mayo no hemos tenido mas ataques. Esta mañana hemos comenzado a ver que teniamos bajo la tierra y al ser tan ecologicas hemos tenido algun ataque de topillos y escarabajo de la patata, por ello esta semana ha que arrancarlas como sea. Previo al arranque: Ya que no se pelan es el momento de poner a funcionar el arranque, ya estan hechas, pues la mata esta amanzanada y eso quiere decir que estan en su punto. Con ls temperaturas que hacen en esta epoca no las podemos dejar de regar muchos dias, por ello lo mejor es dejar un par de dias sin regar y sacarlas de la tierra. Si la tierra esta muy cargada nos va a costar sacarlas mucho y si esta...

  Aunque no estemos mas que a mediados de primavera, a principio de mayo, la temepratura es ya lo suficientemente alta como para que nos demos cuenta de que debemos de dedicarle mas de un riego a nuestro huerto. Las patatas ya tienen fruto y si les falta humedad en las tierras mas flojas nos podemos quedar con ellas con mucha mata y poca patata, por ello debemos de instarurar una medida de riego eflicaz. Patatas y cebollas: Son de los cultivos que mas aguantan pero que sin un buen riego nos quedamos sin produccion rapidamente, la patata en esta epoca de mayo con temperaturas por encima de los treinta grados nos piden al menos un riego a la semana si queremos tener frutos y las cebollas practicamente igual, siempre que sea un riego por inundacion y queden bien llenos los surcos.    Tomates, pimintos, berenjenas, pepinos: Aqui es sencillo, si tenemos instalado el riego por goteo deberemos de hacerlo al menos dos veces por semana, ya que con altas tempraturas la evaporacion ...

  Como habeis podido ver en muchas de las fotos que he publicado durante este tiempo sembramos cinco surcos de patatas, la misma variedad, del mismo saco, cortadas en el mismo momento y sembrado los pedazos al azahar, sin embargo no se si habeis podido apreciar que en los dos primeros surcos hay unas pequeñas faltas, cuatro matas concretamente en cada uno de los dos surcos, pero no son concretamente en la punta ya que tenemos dos nacidas, cuatro faltas y demas sin fallo. Pues cuando ya han pasado mas de dos meses que las sembramos y las otras estan con las flores, ahora comienzan a nacer las ocho patatas que faltaban. No sabemos si la influencia de la encina que esta mas cerca, si la sombra que le da influye en el nacimiento, se han sembrado a la misma profundidad, tienen la misma humedad en todo el surco, pero bueno ver para aprender. El problema es que alli las patats nacidas ya en las fechas de finales de abril no se pueden criar, ya que cuando queramos obtener sus frutos ya es ...

  Es una de las plagas mas conocidas en los huertos y se detecta por la simple presencia de las mariquitas, ya que ellas son las que se comen a esta plaga, normalmente no suele ser suficiente con dejar actuar a la naturaleza, ya que sin un insecticida no conseguiremos que se eliminen los pulgones por completo, sin embargo deberemos de respetar las horas en las que estan presentes las mariquitas ya que estas son las que nos ayudaran a mantener alejadas a las nuevas oleadas de pulgones.  Tratamiento: Como es normal deberemos de preparar la mochila con un insecticida que haga que estos pulgones se alejen o mueran, como buen biologo os aconsejaria que la mejor hora de aplicarlo es por la tarde ya que es cuando menos actividad tendran las mariquitas y no haremos tanto daño a quienes nos ayudan con la propagacion de los pulgones. Se aconseja que si tenemos otros cultivos como frutales, tomates o demas plantas subceptibles de estos insectos debamos de aplicar una dosis control, ya qu...

  Hemos hablado de la siembra, de las variedades, de la recoleccion, de la produccion, pero no hemos hablado de lo mas importante para este cultivo que es el riego. Muchas personas conocen que el mejor riego para la patata es el riego a pie o riego por inundacion, es el mas rapido, se encharca el surco y la patata toma el agua que necesita, es uno de los grandes errores que se pueden cometer. Con los años aprendi que si queremos comer buenas patatas el mejor riego que podemos tener es el riego por aspersion, si tenemos la oportunidad y el espacio y equipo necesario es el mejor riego. Puede que sea el que mas energia consuma, pero es el que menos agua gasta y mas productivas son las patatas. Ventajas del riego aspersion: El consumo de agua es menor que el riego por inundacion, aunque el tiempo de riego sea mucho mayor, el gasto de agua es mucho menor. No se aporrea la tierra, o lo que es lo mismo no se forma corteza lo que hace que la patata engorde sin tener restricciones, tendra m...

  Las patatas es uno de los cultivos que no debe de faltar en ningun huerto, es de los que mejores resultados da, ya que con un buen cuidado podemos multimplicar la semilla hasta por veinte, es decir por cada kilo de siembra podemos obtener veinte kilos de produccion. Debemos de tener en cuenta que eisten muchas variedades y cuales son las que mejor se adaptan a nuestras tierras y las que queremos producir, ya que cada variedad tiene su secreto. Siembra: Como ya habiamos hablado en alguna ocasion la semilla de las patatas es la misma patata, debemos de tener en cuenta de que no todas las patatas pueden usarse para la siembra, ya que hay en algunos almacenes que para que no se estropeen se sueln tratar para que no broten.   Lo primero es cortar la patata, hay algunas personas que compran las pequeñas y las siembran enteras, pero podemos tener que una misma patata tenga mas de una yema y por eso tenga mas de un brote. Debemos de dividir la patata de tal forma que en cada pedazo ...

  Aunque el tiempo no acompañe ya es hora de que vayamos animando la tierra de nuestra huerta. Ya tenemos los surcos de los tomates preparado para que solo se vayan mojando, si Dios quiere, para que en unos quince dias podamos colocar los tomates. Este año no hemos aportado nada de estiercol, nada mas que a las patatas, pues el año pasado tuvimos bastantes ataques de hongos producidos por la gran cantidad de materia organica que aportamos. Los frutales los hemos regado ya unas cuantas veces, los hemos curado pues las heladas han hecho bastante estrago en los citricos, pero bueno se van recuperando poco a poco. Esta mañana hemos aprovechado y hemos colocado dos olivos de los que han arrancado en unas parcelas en la carretera, son pequeños y estan en buenas condiciones aun por lo que hemos aprovechado las plantas y las hemos colocado. Por lo demas estamos parados, si no llueve deberemos de regar las patatas, ya que sino, no tendran fuerza para salir de la tierra, aunque me hubiese gu...

  Como hemos hablado en alguna de las entradas anteriores este año hemos tenido en el huerto las patatas de la variedad Carlita. Son unas patatas agrupadas dentro de las patatas blancas, es la primera vez que las hemos sembrado y recogido, ya que aunque es la segunda vez que la sembramos esta variedad, en el primero de los casos cuando tenían un mes de siembra se las llevo la ribera. Recolección; Ya llegando finales de mayo y viendo que las matas de las patatas van perdiendo el color verde cambiando amanzanado, un amarillo apagado y que las ramas se van quedando sin hojas debemos de proceder a que se puedan ir arrancando. Como están sembradas a surco, es decir sembradas en el lomo del surco y no en plano como hacían en algunos huertos, es mas sencillo, ya que con un zacho grande y con cuidado de no cortarlas vamos corriendo la tierra a un lado descubriendo las patatas que saldrán con la tierra hacia un lado. Conviene que no se pelen y dejarlas un ratito, no...

Os he hablado en alguna ocasión de que uno de los cultivos que mas me gusta es la patata, da muchísimo trabajo, pero siempre puede dar un buen rendimiento. En este huerto que tenemos ahora no puedo regarlas de la forma que mas me gustaba que es por aspersión, que es quizás la forma en la que la patata da su mayor producción, pero bueno no me quejare y seguiremos cultivando.  Variedades que hemos probado: Para muchos de vosotros que tengáis huertos y hayáis producido patatas o papas tendréis vuestra propia variedad que destaquéis, la que mejor os haya resultado sera la mejor. Yo puedo decir que este año he probado una nueva que es la variedad Carlita  de momento sin haberlas arrancado puedo decir que serán buenas ya que cada mata presenta tres o cuatro patatas medianas que tienen muy buena pinta. Se han desarrollado muy bien, sin presencia de enfermedades y con una buena rama. Al haber tenido una primavera lluviosa nos han ahorrado los ri...

Como cada año al llegar la primavera la tierra ya huele a patatas, quizás sea uno de los cultivos que mas aprecie por lo sencillo que es y porque cada año el rendimiento es mejor y el trabajo mínimo. Hemos hablado en algunas ocasiones de la siembra, una labor sencilla y de la que hay poco que equivocarse. Sin embargo siempre se aprende algo mas, como por ejemplo como evitar que se pudra la patata en la germinacion. En este caso el sistema es sencillo ya que cuando las cortamos debemos introducirlas en yeso agricola, con ello se cria una costra que evita que ataquen hongos y se pudra la patata. En algunos casos la gente opta por no cortar la patata cuando estas son pequeñas, la ventaja es que garantiza su nacimiento debido a que una patata tiene varias yemas, pero también tiene el inconveniente de que al tener mas de una yema el consumo de energía es mayor y puede que salga mas débil la patata. También limitamos la siembra, con los mismos kilos podemos obte...

Todos los que tenemos los huertos sabemos cuales son los tres tipos de riego que podemos encontrar, se que hay alguno mas,pero los tres mas grandes son inundacion, aspersion y goteo. Muchos cuando se habla de riego de patatas optan por el de inundacion, al ser el mas sencillo creen que es el mejor, sin embargo para este cultivo hay una opcion mejor. Quizas se gaste mas energia en el desplazamiento del agua, pero aprieta menos la tierra y por lo tanto la patata se cria mejor. Este riego es el de aspersion. En los catorce dias que llevamos de abril ya se han regado dos veces con este metodo debido a la falta de preciptaciones y las altas temperaturas. Ya hemos conseguido que un 80% de las patatas nazcan, ya que este año la primera camada no nacio por demasiada agua y esta le esta costando por poca. Yo sinceramente recomiendo este metodo, ya que el goteo no suele ser muy util en estos casos y con la inundacion ademas de un mayor gasto de agua, la tierra sale grietas y se pone bastante d...

La verdad es que cuando siembro las patatas me pregunto muchas veces el porque he de cortarlas antes de sembrarlas, si lo mas sencillo debe ser sembrarlas entera. Sin embargo tiene una explicacion mas sencilla que poder saber cortarlas. En el caso de estar bien cortadas en la que cada pedazo tiene una yema la patata solo tiene un brote y por lo tanto sale con mas fuerza que si tiene dos o mas brotes, por ello lo mejor es cortar la patata buscando la forma de que cada pedazo tenga una yema. Es conveniente que los pedazos tampoco sean muy grandes y que los brotes tampoco lo sean, ya que una patata con brotes muy grandes ha perdido mucha fuerza de germinacion. La mejor epoca de corte de patatas para siembra son las que vienen entre enero y principios de febrero, ya que sus brotes son aun pequeños y tienen mucho potencial. La gente mayor sabe como se deben de cortar, y aprender cuesta bastante, es mas yo he changado algunas hasta que medio aprendi y la verdad es que aun no se me da muy b...

En mi caso el huerto en invierno es poco productivo, tan solo los ajos, las coles, las cebollas de primavera y las lechugas decoran la tierra, pero eso si, es llegar estas fechas a preparar la tierra para las papas. Normalmente suelo sembrarlas en la misma tierra del huerto, pero este año he cambiado de lugar a donde la sembraba hace unos años, ya que eran mas productivas y de mayor calidad. Lo mejor para unas buenas patatas es echar un buen suelo y para ello lo mejor es el estiercol ya curtido de las vacas. Una buena capa y enterrarlo unos dias antes de las siembra nos aseguran una buena producción. Para ello y con ayuda de maquinaria, un tractor de pala le he ido echando una paca de unos tres a cinco centimetros de estiercol donde se sembraran. Posterioremente y con un arado he volteado la tierra y a dejarla descansar unos dias hasta que corte las papas y esten para sembrarlas.  

Introducción  Como cada año cuando llegan estas fechas se suelen preparar o tener preparado para el cultivo de primavera que mas se usa, la patata. Como ya sabemos tenemos mas de una variedad de patatas que se suelen agrupar en patatas blancas y patatas rojas y esto es por el color de su piel. Sin embargo como comprobamos el año pasado las coloradas ganaban por mayoría a las blancas. Patatas Lo importante de la siembra de la patata es tener un buen corte, como y hemos visto en alguna ocasión las patatas se siembran a partir de otra patata, pero no se suele colocar la patata entera sino un corte de esta. Por esto es importante saber cortar bien la patata para que esta tenga una yema como mínimo y pueda salir adelante. Las patatas blancas suelen tener entre tres y cuatro cortes, mientras que las rojas dos o tres, dependiendo de lo desarrollado de sus yemas. Siempre y cuando se vayan a cortar debemos a...

Introducción Como cada año al llegar el mes de agosto tiene lugar la siembra de las patatas de otoño. Aunque es un tema que ya hemos tratado, estas patatas tienes algo mas de peculiar, ya que su producción suele ser menor que la de primavera debido al menor tiempo de sol y que si las aguas son muy tempranas la patata debemos arrancarlas. En la mayoría de los casos como semillas se suele usar la patata recolectada en primavera, aquellas que presentan brotes o que son pequeñas para consumo.  Patata de otoño La gran mayoría opta por la patata colorada, yo principalmente suelo hacerlo, este año comprobé que en la tierra que yo las siembro la producción es tres veces mayor y por eso la siembra sera de estas. Fui recolectando aquellas que eran pequeñas y apartándolas, para así colocarlas en en la oscuridad donde se producirán los brotes o tallos. Ahí perma...