La huerta: de la tierra a la mesa

Tras el agua toca preparar la tierra para el huerto de verano. Con la humedad en la tierra ya podemos darle una mano a la tierra. Al estar esponjosa y húmeda ha quedado perfecta para colocar mañana la planta. Ya la hemos quedado movida para que quede bien colocada. Los pepinos aun no han nacido, el otro día parecía que estaban germinando, pero no se ve ninguno nacido, no se si se ha estropeado la semilla o se la han comido los bichos. Las cebollas están agarradas todas, sobre todo las ultimas que hemos puesto, las primeras tienen mal color, ya hemos tenido que replantar alguna que parece que se ha secado. Ademas las roscas han arrancado cortado alguna que otra cebolla, pero parece que han rebrotado de nuevo. Este año a diferencia del año pasado he impedido que entren las gallinas, el año pasado ellas se encargaban de los insectos y las roscas, pero terminaron por comerse los pimientos y la verdad es que casi que no merece la pena.  

Este año en resumen podemos decir que no he tenido uno de mis mejores año de huerto. Las patatas han sido tardías y no han servido de nada, las cebollas se han quedado pequeñas, los pimientos se han quedado a media producción y los tomates han sido los reyes de la huerta. Hemos tenido algunos buenos cultivos como fueron las habas o los ajos, que si rindieron como debían para la falta de cuidado que tuvieron. Por eso es hora de labrar el huerto, este año mas temprano que ninguno y darle una oportunidad a otras verduras de esta época como son la lechuga y la col. Terminada la epoca del tomate se acaban los gazpachos y comienzan las ensaladas y nada mejor que una buena lechuga para ello. La temperaturas ya han bajado y teniendo preparada la tierra y dejando que primero matemos la otoñada que viene tras el ultimo riego procederemos a su puesta, pero eso ya es otro cantar. 

En mi caso el huerto en invierno es poco productivo, tan solo los ajos, las coles, las cebollas de primavera y las lechugas decoran la tierra, pero eso si, es llegar estas fechas a preparar la tierra para las papas. Normalmente suelo sembrarlas en la misma tierra del huerto, pero este año he cambiado de lugar a donde la sembraba hace unos años, ya que eran mas productivas y de mayor calidad. Lo mejor para unas buenas patatas es echar un buen suelo y para ello lo mejor es el estiercol ya curtido de las vacas. Una buena capa y enterrarlo unos dias antes de las siembra nos aseguran una buena producción. Para ello y con ayuda de maquinaria, un tractor de pala le he ido echando una paca de unos tres a cinco centimetros de estiercol donde se sembraran. Posterioremente y con un arado he volteado la tierra y a dejarla descansar unos dias hasta que corte las papas y esten para sembrarlas.  

El otoño y las primeras aguas son siempre un buen momento para poder hacer barbecho a nuestros frutales, la tierra esta caliente y con poco trabajo podemos hacer una gran labor. Lo primero es asegurarnos que la tierra esta humeda pero no cargada, ya que si esta demasiado cargada haremos una chapuza. Si podemos eliminar las grandes hierbas mucho mejor, porque si hacemos la labor con la mula mecanica se enredara en las cuchillas y se quitara muy mal. Es aconsejable echar un poco de estiercol para que asi se vaya filtrando y llegando a las raices para aquellos arboles de hoja perezne y se acumule durante el invierno en aquellos que brotaran en primavera. Evitaremos rozar los troncones, ya que esto puede perjudicar a los arboles. Eliminaremos toda la hierva y un buen barbecho hara que el agua filtre mejor y tenga buenas reserba de agua nuestros frutales, ademas el suelo se oxigenara y veremos grandes cambios en el frutal.