La huerta: de la tierra a la mesa

  Para ser uno de los frutales que hemos colocado este año en el huerto es de los que vemos que mas desarrollo están teniendo, ni siquiera aquellos que ya llevan algun año puesto tienen el desarrollo que están teniendo estos dos frutales. Apenas hace un par de meses que llegaron con un solo palo fino y sin embargo estamos viendo que el desarrollo de ellos es mas que pronunciado. Tienen unas hojas bastante grandes y están comenzando a verse las primeras ramificaciones, no queremos guiarlos de momento hasta que no estén mas desarrollados, ya que no sabemos que puede ocurrir en el verano ya que es cuando los arboles tienen mas ataques y el agua es mas necesaria. Los únicos trabajos que les hemos aplicado es dos curas para los insectos o pulgones y riegos cada tres días ademas de aflojarle la tierra cada semana para que filtre bien el agua. Están en la tierra mas floja por decirlo así, quizás es la mas arenosa y mas porosa a la vez y no se si eso es bueno o malo para ellos, lo veremos ...

  Este año es de los que mas frutales nuevos hemos colocado en el huerto y sin embargo es de los que es mas seco, por lo que no esperábamos grandes resultados sin embargo los dos castaños que colocamos nos han sorprendido y bastante. Apenas tienen un año cuando los hemos trasplantado y llevan colocados un mes y medio, pero podemos comprobar que han desarrollado en todo su esplendor muchas hojas nuevas, y comienzan a difuminarse un crecimiento en altura y en ramas. Los cuidados de estos dos frutales son como el resto, abundante agua, al menos un riego en semana y tener una buena tierra y porosa. En el trasplante tuvimos el suficiente cuidado de que sus raíces estuviesen en contacto con el fondo, es decir que hicimos un agujero profundo para que sus raíces no quedaran superficiales y tuviesen un buen agarra ya que así buscarían los nutrientes de abajo. Este año sabíamos que no producirían frutos, pero seguramente en el año que viene si siguen con ese crecimiento no descarto que tenga...

  Como no podia ser de otra forma y aunque tenemos un espacio reducido hemos incorporado este año cuatro frutales mas al huerto. Hemos colocado dos melocotoneros y dos castaños con el fin de ver cual es su desarrollo aunque la verdad es que los dos melocotoneros tienen ya mas de tres años y estan bien crecidos esperemos que se adapten los bastante bien al huerto ya que han estado muy mimados en casa. Con un clima que no deja de pedirnos agua hemos tenido que ampliar los riegos en la puesta, apenas han pasado tres dias de la puesta de los ultimos y ya los hemos regado dos veces y con abundante agua. Con un mes de marzo en el que no ha llovido nada mas un mes de abril con temperaturas altas y sin ninguna prevision de agua hemos optado por el riego de los frutales lo mas frecuente posible, esperemos que haberlos anclado bien en la tierra sumado a que tienen mucha humedad salgan adelante.

  Hemos hablado de la recoleccion de los ajos, y aunque a fecha de hoy cinco de junio no puedo decir que esten colgados en ristras como deberia, si que puedo decir que ya sabemos como son. Este año en el huerto de secano, con un año en el que ha brillado la sequia podemos decir que tenemos unos ajos bastante buenos comparados con los años anteriores, tras una siembra en la que tardaron en nacer mas de la cuenta, vemos que apenas ha habido fallos, que las cabezas que hemos recogido son de un tamaño considerable y que los dientes son bastante buenos. Aunque la semilla es de dos lugares diferentes, si que podemos decir que hay un mayor desarrollo en algunos que en otro, pero no nos podemos quejar, ya que el trabajo mas grande que nos dieron fue sembrarlos, quitarles una vez la hierba y arrancarlos, este trabajo en cinco meses para obtener unos ajos castaños de calidad no creo que sea mucho. Si debemos de hacer alguna anotacion para años posteriores es que los ajos vayan a la misma dis...

  Si he de quejarme de algún cultivo este año, de momento, es de los ajos, es quizás el año que peores ajos se han criado. Los hemos sembrado en el mismo lugar que se sembraron hace dos años y hace tres, se ha preparado la tierra de la misma forma, se ha echado el mismo estiércol que en años anteriores, se han regado cuando les hizo falta y se han cavado al menos dos veces, pero aun así tienen unas cabezas pequeñas comparadas con la de otros años. En un principio puedo decir que no me gusto la semilla que usamos, eran de unos años que hemos comprado a un vendedor ambulante, normalmente solemos comprar los ajos en los mercadillos, son caros, pero muy buenos. Escogimos por los dientes mas grandes siempre desechando los mas pequeños, ademas siempre quitamos los dientes que vemos defectuosos y siempre de las cabezas mas grandes. La tierra estaba alomada, mullida, que no tenia un terrón pero aun así tardaron mas en nacer que cinco dientes de ajos que no era...