La huerta: de la tierra a la mesa

Este es un mes en el que nuestras plantas tienen poca producción debido a los fríos, o al menos eso debería de ser. En algunos lugares ya se ha producido heladas y por lo tanto todas aquellas plantas que se vean afectadas estarán mustias o secas. Tenemos el caso de la patata, si alguno aun no las había arrancado y ha caído helada vemos como sus hojas se ponen mustias y se secaran.  Sin embargo tenemos el caso de los ajos que ya están terminando de nacer o ya crecidos, dependiendo de la variedad que sembremos y su época así de grandes estarán. En este año que las lluvias han sido mas bien escasas deberemos regarlos, al menos una vez cada diez o doce días para que se mantengan con buen aspecto. También deberemos tener en cuenta de cavarlos, con el fin de eliminar la mala hierba y flojar la tierra. Tendremos las cebollas, la variedad mas plantada es la babosa, aunque muchos esperan mas tiempo para ponerlas debido a que suelen salir machos, podemos colocar algunas para comerlas

Introducción En esta época de temperaturas otoñales y abundantes lluvias es el momento idóneo del cultivo de lechugas, coles y demás vegetales de este tipo. La gran mayoría suelen sembrarse a finales de agosto o principios de septiembre, ya que el calor ha aflojado y permite su cultivo. Sin embargo su puesta en la tierra suele prolongarse hasta octubre e incluso mediados de noviembre.  Una vez tenido solucionado el clima, se plantean otros problemas, que son las orugas. Muchos de los que tenemos sembradas las lechugas y coles, hemos visto como algunas hojas están comidas o agujereadas. Esto es debido a las orugas. La oruga Al igual que en primavera la oruga aparece con la llegada de temperaturas idóneas y lluvias. Cuando veamos que en nuestros vegetales comienzan a aparecer agujeros en las hojas o hojas comidas, y no veamos el típico pulgón, o la mariquita buscando pulgones, esto es debido a las orugas. Para aquellos que no hayan tenido la oportunidad de ver una oruga

Introducción La época estival esta llegando ya a su fin, ya comienzan a descender las temperaturas y con ello vemos como nuestros cultivos de verano se van secando o reducen mucho la producción. En este momento es cuando se comienzan a colocar los cultivos de otoño, aquellas verduras que durante el verano es imposible su plantación. Entre ellas están las acelgas, lechugas, coles, aquellas que sirven para las ensaladas. Acelgas El cultivo de las acelgas es muy similar al del resto de verduras que podamos sembrar en nuestros huertos. Tenemos la opción de partir desde semillas o desde plantones, en la mayoría de los casos la segunda opción es la mejor y quizás la mas económica, al menos en mi caso. Una vez que tenemos los plantones lo mejor para colocarlos es haber regado bien la tierra donde se van a cultivar. Aunque las temperaturas van bajando, aun son altas y la sequedad del suelo puede hacer que se nos arruine el cultivo.  La mejor forma de colocarlas es en hilera

Introducción Como cada año al llegar el mes de agosto tiene lugar la siembra de las patatas de otoño. Aunque es un tema que ya hemos tratado, estas patatas tienes algo mas de peculiar, ya que su producción suele ser menor que la de primavera debido al menor tiempo de sol y que si las aguas son muy tempranas la patata debemos arrancarlas. En la mayoría de los casos como semillas se suele usar la patata recolectada en primavera, aquellas que presentan brotes o que son pequeñas para consumo.  Patata de otoño La gran mayoría opta por la patata colorada, yo principalmente suelo hacerlo, este año comprobé que en la tierra que yo las siembro la producción es tres veces mayor y por eso la siembra sera de estas. Fui recolectando aquellas que eran pequeñas y apartándolas, para así colocarlas en en la oscuridad donde se producirán los brotes o tallos. Ahí permanecerán hasta su siembra, que aproximadamente se hará entre primeros de agosto y mediados de este. Se sembraran igual que la

Introducción: Aunque ya son un poco tardías, ya que la recolección de este fruto suele ser entre finales de mayo y mediados de junio, en estos días he llevado ya el ultimo arranque de este tubérculo. En esta ocasión comparábamos dos variedades, la variedad blanca denominada como Jaerla y la variedad roja denominada como Desire. En ambos casos han tenido los mismos cuidados, mismo aporte de agua y sembradas el mismo día, por lo que me propuse analizar el rendimiento. Desarrollo de las matas: Aunque el nacimiento de las patatas blancas fue mas precoz, mas rápido debido a que sus yemas estaban mas desarrolladas según avanzaba el tiempo la patata colorada producía un mayor crecimiento en cuanto a la mata llegando a triplicar su crecimiento a finales. Mientras que la patata blanca se producía el secado de la mata a mediados de mayo, la patata colorada aguantaba las matas un mayor tiempo verde, llegando incluso a encontrar matas verdes en el arranque. Producción: Debi

Introducción  La calabaza es un cultivo que siempre me había llamado la atención, pero que nunca había probado hasta este año. En el mercado encontré varios tipos de calabaza, según su tamaño o según su utilidad. Es un cultivo en el que atacan pocas enfermedades, es muy vigoroso por lo que el crecimiento es muy rápido y el único requisito indispensable es que necesita mucha agua, por lo demás es como cualquier cultivo de verano. Siembra Tenemos dos opciones para su siembra, hacerlo primeramente en macetas o almacigo o directamente en la tierra. Al ser un cultivo cuyas exigencias son pocas, salvo bastante agua y que su crecimiento es tan rápido yo aconsejo que sea directamente si el fin es obtener calabazas. Si el fin es obtener la planta de calabaza para injertar sandia, que ambas pertenecen a la misma familia, lo aconsejable es en maceta o almacigo. Cuando se siembra directamente en la tierra debemos asegurarnos que ponemos al menos cuatro semillas de calabaza en

Introducción: Desde que se desarrollo la agricultura el hombre ha intentado evolucionar en ella para obtener un mayor rendimiento a un menor costo. Para ello se dio cuenta que un aporte de nutrientes y agua hacían que sus vegetales crecieran mas rápido y con mayor producción, por ello invento el riego. Sin embargo no contento con ello desarrollo tres tipos de riego afinando cada vez mas para un mayor ahorro y una mayor producción dando así el riego por inundación, aspersión y goteo. Los dos primeros han sido los mas usados pero el ultimo es el que gana terreno en cuento al regadío. Instalación de riego: Para las pequeñas huertas las personas no suelen complicarse la vida y optan por el mas rápido y el que menos trabajo lleva que es por inundación. Se hacen pequeños surcos o acequias y se deja correr el agua por ellos.  El riego por goteo es mas complejo se necesita mas tiempo y mas instalación. Este se compone de un deposito de almacenar el agua, gomas para conducirla

Introducción: El hombre conoce de momento tres tipos de riego que puede aplicar a sus cultivos fuera de los invernaderos que son por inundación, por aspersión y por goteo. Según el tipo de cultivo utilizaremos uno u otro. Sin embargo si lo que pretendemos es que nuestros cultivos ahorren agua, den un mayor resultado y la hierva no cubra los cultivos. Goteo: En el mercado encontraremos dos formas de goteo que según nuestro presupuesto y ganas de instalación optaremos por uno u otro. En las grandes superficies de cultivo podemos ver que el goteo se lleva a cabo por una especie de tripa grande de color azul de la cual salen por cada surco pequeñas tripas de color negro, Este tipo de goteo es el mas sencillo de instalar y quizás el mas barato, ademas de que es el que se usa para cultivos estacionales. Sin embargo si nos fijamos en los arboles de plantaciones, veremos como en ellos aparecen gomas rígidas de las cuales gotea en cada tronco una especie de tapón denominado gotero

Introducción: El cultivo de las fresas es muy sencillo, ya que las matas pueden aguantar mas de un año y por lo tanto no hacen falta repoblarlas de nuevo. El mayor problema que se plantean, al menos en mi caso, es que la hierva las cubra y cueste mucho quitarla. Para ello este año decidí colocar un plástico, ya no solo por que no nazca la hierva, sino para que las fresas no se estropeen al tocar el suelo. Colocación del plástico : En el mercado vamos a encontrar varios plásticos antigerminativos y según nuestro caso así colocamos uno u otro. Yo estuve dudando por dos, el acolchado de plástico negro normal y el antigerminativo que deja pasar el agua. Al final me decante por el negro, este es impermeable y el que aconsejan para las fresas. Con el plástico nos aseguramos que no nazca la hierva y que al aumentar la temperatura no se evapore el agua. El colocarlo es sencillo, en mi caso lo que hice fue estirarlo  a lo largo del surco. Una vez alli, me di cuenta que era dem

Introducción: Al entrar la primavera no solo tenemos la entrada de la nueva estación, las lluvias, el aumento de las temperaturas para nuestro huerto, sino que también aumentan los ataques de los depredadores sobre nuestros cultivos. En este caso hablaremos de los ataques a las lechugas y coles que son a lo que primero atacan. Los principales depredadores de estas son las orugas, las cuales se comen las hojas y hacen que nuestras plantas decaigan en su crecimiento. La oruga: Como detectarla es muy sencilla, a diferencia de otros insectos se en claramente en las hojas. En un comienzo suelen ser pequeñitas, pero según aumenta el tiempo y las hojas comidas en las lechugas y coles aumentan los tamaño y el numero. Como combatirla, pues tenemos dos métodos, el primero es cuando las detectamos que es usar un insecticida las cuales detendrán el avance y matara a la oruga y el segundo caso es preventivo, ya que en el mercado encontraremos un gran abanico de insecticidas de tierra

Introducción: Las fresas es un fruto rojo muy apreciado por su sabor y dulzura. Es un cultivo que es sencillo y de producción alta si están bien cuidadas. Las matas de fresas pueden durar mas de un año, llegando hasta tres o mas si están bien cuidadas. Suelen aguantar las heladas, aunque conviene tenerlas resguardadas ya que cambian de color a rojo y vuelven a brotar cuando se produce un aumento. Siembra: En la mayoría de los casos optamos por la siembra de la planta, ya que el cultivo desde semilla se tarda bastante. Tenemos la opción de comprarla en macetas o en raíz desnuda, en ambos casos la planta esta lista para ser puesta en nuestros huertos. La plantación suele hacerse desde finales de febrero hasta abril, aunque cuanto mas temprano mejor, ya que así se desarrollaran y echaran fresas durante mas tiempo. La fresa se coloca en surcos empaprejadas de dos en dos a una distancia de unos 20 ó 30 centímetros una de otra. Conviene que una vez puestas se riegue al meno

Introducción: En la mayoría de los casos cuando queremos un árbol solemos optar por la compra en invernaderos. Esto es debido a que la gran mayoría solo conocen la reproducción sexual de las plantas y cuando piensan en un árbol piensan en sembrarlo desde semilla. Esto no es cierto, no solo existe esa posibilidad y hoy os mostraremos como conseguir en poco tiempo un nuevo plantón a través de un árbol ya existente.  Nuevo plantón: En este caso hemos optado por un manzano, aunque esto puede hacerse con cualquier otro árbol. El proceso consiste en obtener un árbol a partir de uno ya existente sin necesidad de esperar a que salga de una semilla. El primer paso es seleccionar el árbol que queremos, en este caso un manzano. En estas fechas, principios de febrero y con estos fríos este árbol puede que aun sus brotes estén "dormidos" es decir que no este dispuesto para brotar. Para comprobar esto iremos al árbol y veremos y se aprecian ya algunas yemas o si las pequeñas

Introducción: El cultivo del pimiento requiere bastante paciencia, ya que desde su nacimiento hasta el inicio de su producción pasan hasta cuatro meses. No es muy difícil de cultivar si se siguen unos pasos sencillos, podremos obtener nuestros propios pimientos estando atentos. Tanto los pimientos como los tomates necesitan de un periodo de cama caliente, o lo que es lo mismo una temperada en invernadero.  Siembra: Lo primero que tenemos que tener en cuenta es tener una buena simiente, es imprescindible que este seleccionada y que no exceda la fecha de caducidad. En caso de que ya hayamos abierto el sobre en el que vienen precintadas deben guardarse en un lugar oscuro y seco. Una vez elegida la variedad de pimientos procederemos a la siembra en semilleros. Podemos elegir entre los semilleros de corcho blanco o los de plástico, dependiendo del lugar donde van a situarse se aconseja uno u otro. El corcho presenta la ventaja de que aguanta mas la humedad, sin embargo el

Introducción: Ya hemos pasado el ecuador del invierno, o al menos estamos muy cerca y los fríos aunque intensos ya van decayendo, al menos en las horas diarias. Es el momento en el que debemos plantearnos los cultivos que tendremos en nuestro huerto. Como es normal, uno de los que no suele fallar es el tomate, el rey de la huerta y para ello debemos de sembrarlo. Elección de la clase: En el mercado podemos encontrar gran variedad de semillas de tomates, todas depende de la forma del tomate y del tamaño. Si nuestro objetivo es hacer conservas elegiremos el tomate mas usado en las conservas que es el tomate de pera, pero si lo que pretendemos es obtener un tomate para el consumo diario en el verano os aconsejo el tomate gordo o también llamado de cuatro caras. Siembra: Los meses de siembra son variados, según el clima que tengamos y el terreno en el que podamos tener la siembra. La forma de obtener las plantas de tomate son los semilleros siempre resguardados en u

Introducción : Estamos a mediados de invierno, los cultivos de esta época se ven muy reducidos por las bajas temperaturas, por lo que nuestro huerto se reduce mucho. Aun estamos a unos cuantos días para comenzar la siembra de la patata y por lo tanto es una buena época para preparar la tierra. Al terminar con los cultivos de verano se suele labrar la tierra, ya sea a mula mecánica, a mano o con arados. Hemos eliminados hierbas y restos vegetales que ya se han descompuesto en la tierra, sirviendo de abono para la posterior siembra. Aún así para una buena cosecha de patatas se aconseja un buen estercado. Estercado: Muchos os preguntaréis cual es el mejor estiércol y que cantidad debo echar. En primer lugar cualquiera es bueno, pero debemos saber que aportar estiércol hará que aumente la cantidad de hierba que saldrá. El que menos semilla puede aportar quizás sea el de gallina o incluso los purines de cerdo. La cantidad debe ser intermedia, cuanto mayor cantidad mas agua no