La huerta: de la tierra a la mesa

En un verano como este en el que unos días llueve y en otros hace frió tenemos las peores enfermedades en nuestro huerto y son las producidas por los hongos. La planta de verano como todos sabemos lo que necesitan son horas de sol y temperaturas altas, que el agua siempre sea en su mayoría por debajo, riego en goteo o por inundación, pero que no se mojen ni la planta ni el fruto. Para la lucha de estos oportunistas debemos tener siempre alerta un buen antifungico, en caso de no conocer uno especifico siempre se recomienda el cobre o el azufre. El azufre en otras ocasiones lo hemos usado para combatir el ataque de los insectos a los tomates cuando ya están en frutos, el denominado barreno del que ya hablaremos mas adelante. El cobre se suele usar sobre todo en lo olivos y para el tratamiento antifungico de las semillas, al menos yo lo hago asi, una aplicación sobre la planta la protegerá de los ataques de hongos haciendo que nuestras plantas se críen ...

En invierno hemos hablado de la cebolla babosa, esa que se come en primavera, en los meses de mayo y junio frescas y que vemos en las tiendas en manojos de tres no por menos de un euro. Esta cebolla no suele dejarse para seca ya que suelen estropearse antes y brotan en cuanto comienza el periodo de lluvias estropeándose. Por ello siempre cuando llega esta época de mayo suelo poner la cebolla valenciana, una cebolla que suele hacerse bastante grande en condiciones ópticas como son las e un buen abonado y bastante riego teniendo un peso de hasta un kilo por cebolla. Esto depende también de la distancia que las coloquemos, pero aun así no suele tener problemas para crecer bien mientras la tierra no le apriete. Se suele venir el bulbo sobre la tierra dejando solo la raiz en la tierra cuando comienza a estar hecha. Para colocarla es muy simple basta con pincharlas en la tierra y regarlas en caso de que este muy seca la tierra. Para un mejor agarre se suele recortar ...

Oficialmente para mi el huerto comienza cuando tengo los tomates y pimientos sembrados. Aunque siempre tengo otros cultivos mas tempranos como las patatas, los ajos o las cebollas babosas, el huerto de primavera verano es cuando los tomates llegan a la tierra. Este año son un poco mas tardíos, el clima han hecho que se coloquen casi un mes mas tarde, llegando a colocarse el 21 de abril.  Ya hemos hablado de colocarlos en marina de manera que el tomate pueda regarse por inundación sin que se estropee ninguno, pero para esta colocación y que la producción sea mejor hemos añadido este año a la tierra un reguero de abono, el denominado 8-15-15 que es usado para la siembra de cereales. Los hay mucho mejores pero con este se que es mas difícil que se me vaya la mano, ya que al aumentar la calidad si se nos va las manos con la cantidad de abono podemos quemar las raíces y la planta.  Ya que la tierra no esta seca debido a las lluvias, tras pasa...

Durante los últimos dos años el método de siembra había sido colocar los tomates en llano y posteriormente mediante cavarlos y hacer el surco de riego. Pero siempre teníamos un problema con el riego y era que al final el surco no quedaba bien hecho y en algunos sitios se alagaban y en otros no se regaban. Por eso he vuelto este año a la forma que hacia años atrás, aunque luego instale el riego por goteo lo primero que haré serán las marinas. Las marinas consisten en hacer un surco  o regadera por la que regar las plantas y y un alto donde colocar las plantas. Para los tomates el ancho suele ser de entre 70 a 90 centímetros de centro de marina a centro de marina. Con ello se evitan que se caigan al agua. Lo mejor para su puesta es colocar dos filas. Por ello no se asolanan los tomates, hay menos hierba y con una misma goma puedo regar ambos surcos  

La verdad es que siempre se desconoce cual es la mejor época para la siembra directa en pipa de melón y sandia. Si nos fijamos en los sobres que las contienen vemos que en cada uno de ellos tenemos un periodo que va desde mediados de febrero hasta junio, cuanto mas tarde se siembre mas tarde es la producción. Todo depende del clima, si las sembramos muy tempranas y hay heladas se secaran. En el clima extremeño lo mejor para sembrarlas es a mediados de marzo, suelen tardar en salir ya que no suele haber temperatura y en vez de una semana en nacer tardan hasta quince dias. Cuanto mayor temperatura mas rápido salen.  Lo primero que debemos hacer es dejarlas en remojo unas cuantas horas. Las de sandia podemos colocarlas en un papel de aluminio en el frigorífico para que al echarlas a la tierra germinen antes. Con ello conseguimos que la semilla detecte el cambio de temperatura y germine antes. Si las colocamos en agua facilitamos la germinacion también.  ...

Esta es otra gran pregunta que nos hacemos cuando tenemos un huerto, cuales son las ventajas de cada uno y cual de ellos es el mejor para nosotros. Dependiendo de la planta es mejor uno que otro, por ejemplo la cebolla siempre suele venir en raíz desnuda, ya que en cepellón se conservan peor. En el caso de plantas como las solanáceas, melón, pepinos, calabacino etc lo mas normal es que vengan en cepellón. Las ventajas del cepellón es que podemos plantearlo cuando queramos, no exige que se coloque en la tierra en el mismo momento de su compra y aguanta hasta un mes si se riega y cuida bien. Sin embargo en el cepellón pueden venir enfermedades del invernadero y hacer que se pasen a nuestras plantas. También es una ventaja a la hora de agarrar, ya que solo debemos de colocarlo en la tierra y el cepellón se unirá a la tierra. Es mas seguro y mas sencillo su trasplante. La raíz desnuda sin embargo tiene algunas ventajas ademas de su...

Cuando empece con el huerto bien desde pequeño siempre he querido que lo que sembraba diera la máxima producción. Cambien lo que se pretende es que lo que se produce para nuestro propio consumo sea mejor que lo que compramos por eso siempre se evita echar demasiados aditivos. Pero la tierra es como las personas, si queremos que de producción hay que alimentarlas. el mayor dilema es que tenemos el estiércol, que es lo ecológico frente a la química que es el abono. Las ventajas del abono son variadas, la principal es que a diferencia del estiércol solo nos proporciona un crecimiento y mayor producción de los vegetales y frutos que tenemos plantados, no produce hierbas y podemos elegir en cada momento cual es la cantidad y calidad del que debemos echar. Aseguran que están bien nutrida la tierra y se aplica con menor trabajo que el estiércol.  El estiércol sin embargo dura mas, tiene una mayor presencia en los cultivos durante...