La huerta: de la tierra a la mesa

La verdad es que siempre se desconoce cual es la mejor época para la siembra directa en pipa de melón y sandia. Si nos fijamos en los sobres que las contienen vemos que en cada uno de ellos tenemos un periodo que va desde mediados de febrero hasta junio, cuanto mas tarde se siembre mas tarde es la producción. Todo depende del clima, si las sembramos muy tempranas y hay heladas se secaran. En el clima extremeño lo mejor para sembrarlas es a mediados de marzo, suelen tardar en salir ya que no suele haber temperatura y en vez de una semana en nacer tardan hasta quince dias. Cuanto mayor temperatura mas rápido salen.  Lo primero que debemos hacer es dejarlas en remojo unas cuantas horas. Las de sandia podemos colocarlas en un papel de aluminio en el frigorífico para que al echarlas a la tierra germinen antes. Con ello conseguimos que la semilla detecte el cambio de temperatura y germine antes. Si las colocamos en agua facilitamos la germinacion también.  ...

Esta es otra gran pregunta que nos hacemos cuando tenemos un huerto, cuales son las ventajas de cada uno y cual de ellos es el mejor para nosotros. Dependiendo de la planta es mejor uno que otro, por ejemplo la cebolla siempre suele venir en raíz desnuda, ya que en cepellón se conservan peor. En el caso de plantas como las solanáceas, melón, pepinos, calabacino etc lo mas normal es que vengan en cepellón. Las ventajas del cepellón es que podemos plantearlo cuando queramos, no exige que se coloque en la tierra en el mismo momento de su compra y aguanta hasta un mes si se riega y cuida bien. Sin embargo en el cepellón pueden venir enfermedades del invernadero y hacer que se pasen a nuestras plantas. También es una ventaja a la hora de agarrar, ya que solo debemos de colocarlo en la tierra y el cepellón se unirá a la tierra. Es mas seguro y mas sencillo su trasplante. La raíz desnuda sin embargo tiene algunas ventajas ademas de su...

Cuando empece con el huerto bien desde pequeño siempre he querido que lo que sembraba diera la máxima producción. Cambien lo que se pretende es que lo que se produce para nuestro propio consumo sea mejor que lo que compramos por eso siempre se evita echar demasiados aditivos. Pero la tierra es como las personas, si queremos que de producción hay que alimentarlas. el mayor dilema es que tenemos el estiércol, que es lo ecológico frente a la química que es el abono. Las ventajas del abono son variadas, la principal es que a diferencia del estiércol solo nos proporciona un crecimiento y mayor producción de los vegetales y frutos que tenemos plantados, no produce hierbas y podemos elegir en cada momento cual es la cantidad y calidad del que debemos echar. Aseguran que están bien nutrida la tierra y se aplica con menor trabajo que el estiércol.  El estiércol sin embargo dura mas, tiene una mayor presencia en los cultivos durante...

Como cada año al llegar la primavera la tierra ya huele a patatas, quizás sea uno de los cultivos que mas aprecie por lo sencillo que es y porque cada año el rendimiento es mejor y el trabajo mínimo. Hemos hablado en algunas ocasiones de la siembra, una labor sencilla y de la que hay poco que equivocarse. Sin embargo siempre se aprende algo mas, como por ejemplo como evitar que se pudra la patata en la germinacion. En este caso el sistema es sencillo ya que cuando las cortamos debemos introducirlas en yeso agricola, con ello se cria una costra que evita que ataquen hongos y se pudra la patata. En algunos casos la gente opta por no cortar la patata cuando estas son pequeñas, la ventaja es que garantiza su nacimiento debido a que una patata tiene varias yemas, pero también tiene el inconveniente de que al tener mas de una yema el consumo de energía es mayor y puede que salga mas débil la patata. También limitamos la siembra, con los mismos kilos podemos obte...

Hace unos días hablábamos de que teníamos que tener podados los frutales y olivos, aunque esta poda es una buena opción siempre hay algo que los hara crecer mejor y mas fuertes y  es tener una buena tierra. En mi caso los frutales están en una buena tierra, sin embargo la tierra suele apretarse y eso no es bueno para que filtre el agua. Para ello lo que suelo hacer es con la ayuda de un pico mover la tierra, con eso queda bien floja y así el agua de a lluvia en el invierno y la de los riegos en el verano entras mas. Ademas en este movimiento de tierra suelo acompañarlo de un poco de abono y nitrato asi cogen mas fuerzas y ves como en pocos días las hojas hasta le brillan. Otra opción que he hecho otros años es añadir estiércol, sin embargo si se te va la mano con el estiércol se suelen quemar y perder algunas hojas. Una vez pasados tres o cuatro días y si la tierra estaba cargada cuando la movimos es recomendable deshacer los terrones y pasarle un rastrillo. Para ello yo elijo un...

Siempre hemos hablado de lo importante que es tener bien asistidos a los olivos y los frutales en cuanto al suelo, pero igual de importante es tenerlos bien podados ya que esto les ayuda a crecer y echar ramas nuevas. Cuando empece con los frutales y olivos no tenia mucha idea, aunque si que había echo podas de encinas no tenia nada que ver. De pequeño durante unos cuatro años veía como se llevaba un olivar en la familia, pero apenas recordaba bien como hacerlo. Lo principal de la poda es quedar un árbol formado, fuerte y que cuando brote tenga la mejor forma de crecimiento y producción. En el caso del olivo se suelen buscar en muchas de las variedades unos olivos bajos para recoger bien las aceitunas, abiertos de las ramas para que no se den sombra las hojas y que suelan estar tendidas las ramas. Para ello debemos ir quitando los chupones del medio que no van a darnos produccion ya que comeran la sabia y haran que este crezca menos. Dejaremos un patros de dos a tre...

La gran mayoria de los que tenemos un pequeño terreno en el que sembrar un huerto tenemos siempre uno de los cultivos mas utiles y sencillos, como son los ajos castaños. Se que podemos encontrar en el mercado variedades que nos parezcan mas atractivas, que por su tamaño parezcan de mejor calidad o que puedan producir mas como son los ajos blanco. Pero en cuanto a resistencia a enfermedades y que presenten un mejor sabor siempre tendremos los ajos castaños.  La mejor epoca de siempre es desde noviembre hasta navidades, es cuando mejor desarrollan y asi para cuando comience el frio ya estan bien crecidos. Este año he probado un método nuevo y es tenerlos en una bolsa para que comiencen a echar el brote, asi adelantan bastante y cuando los pinchemos en la tierra enseguida tiran para arriba.  La forma de siembra es en surcos, lo mejor es comenzar por hacer el camellon de unos 20 o 30 centimetros en el que colocaremos dos filas y si lo hacemos muy ancho incluso tres....