La huerta: de la tierra a la mesa

Introducción Este mes es en el que se suelen hacer menos cultivos en los huertos, al menos en el mio. Tan solo tengo la siembra de los ajos, algunas cebollas frescas y las coles. Pero en esta época, y justo antes de la siembra de las patatas y algún cultivo de zanahorias y lechugas toca labrar el huerto. Labrar Muchos de ustedes suelen hacer esta labor con la mula mecánica, arranca la hierba y hace una labor de unos quince a veinte centímetros de profundidad, siempre y cuando este en las condiciones optimas. Yo suelo hacer algo mas de labor, suelo arar la tierra dando una profundidad de unos cuarenta centímetros. Con esto consigo que mucha semilla de hierba quede enterrada y que la tierra mejor quede mas arriba, ademas entierro la hierba que servirá de abono para los próximos cultivos. Sin embargo al labrar la tierra suelen salir bastantes terrones, cosa que me dificulta las posteriores sie...

Introducción En esta época es una de las mas importante para el cultivo de primavera verano, aquellos que quieran tener sus propias matas de tomates, pimientos, berenjenas y demás hortalizas que se producen en verano es el momento de sembrarlas. Algunos ya optaron por hacerlo mas temprano y otros mas tardío, depende del clima y de la época en la que los queramos plantar, pero si queremos unos plantones en condiciones debemos hacerlo por estas fechas. Como lo hago Lo mas importante es las semillas, ya sean compradas o las obtengamos de manera propia debemos asegurarnos que son viables, sobre todo si las recolectamos nosotros. Debemos descartar aquellas semillas procedentes de cultivos híbridos, ya que aunque estas nacen, no suelen llegar a echar buenos frutos o al menos eso dicen. Esta etapa debemos hacerla en semilleros o invernaderos, siempre en cama caliente, esto quiere decir que debemos de...

Este es un mes en el que nuestras plantas tienen poca producción debido a los fríos, o al menos eso debería de ser. En algunos lugares ya se ha producido heladas y por lo tanto todas aquellas plantas que se vean afectadas estarán mustias o secas. Tenemos el caso de la patata, si alguno aun no las había arrancado y ha caído helada vemos como sus hojas se ponen mustias y se secaran.  Sin embargo tenemos el caso de los ajos que ya están terminando de nacer o ya crecidos, dependiendo de la variedad que sembremos y su época así de grandes estarán. En este año que las lluvias han sido mas bien escasas deberemos regarlos, al menos una vez cada diez o doce días para que se mantengan con buen aspecto. También deberemos tener en cuenta de cavarlos, con el fin de eliminar la mala hierba y flojar la tierra. Tendremos las cebollas, la ...

Introducción En esta época de temperaturas otoñales y abundantes lluvias es el momento idóneo del cultivo de lechugas, coles y demás vegetales de este tipo. La gran mayoría suelen sembrarse a finales de agosto o principios de septiembre, ya que el calor ha aflojado y permite su cultivo. Sin embargo su puesta en la tierra suele prolongarse hasta octubre e incluso mediados de noviembre.  Una vez tenido solucionado el clima, se plantean otros problemas, que son las orugas. Muchos de los que tenemos sembradas las lechugas y coles, hemos visto como algunas hojas están comidas o agujereadas. Esto es debido a las orugas. La oruga Al igual que en primavera la oruga aparece con la llegada de temperaturas idóneas y lluvias. Cuando veamos que en nuestros vegetales comienzan a aparecer agujeros en las hojas o hojas comidas, y no veamos el típico pulgón, o la mariquita buscando pulgo...

Introducción La época estival esta llegando ya a su fin, ya comienzan a descender las temperaturas y con ello vemos como nuestros cultivos de verano se van secando o reducen mucho la producción. En este momento es cuando se comienzan a colocar los cultivos de otoño, aquellas verduras que durante el verano es imposible su plantación. Entre ellas están las acelgas, lechugas, coles, aquellas que sirven para las ensaladas. Acelgas El cultivo de las acelgas es muy similar al del resto de verduras que podamos sembrar en nuestros huertos. Tenemos la opción de partir desde semillas o desde plantones, en la mayoría de los casos la segunda opción es la mejor y quizás la mas económica, al menos en mi caso. Una vez que tenemos los plantones lo mejor para colocarlos es haber regado bien la tierra donde se van a cultivar. Aunque las temperaturas van bajando, aun son altas y...

Introducción Como cada año al llegar el mes de agosto tiene lugar la siembra de las patatas de otoño. Aunque es un tema que ya hemos tratado, estas patatas tienes algo mas de peculiar, ya que su producción suele ser menor que la de primavera debido al menor tiempo de sol y que si las aguas son muy tempranas la patata debemos arrancarlas. En la mayoría de los casos como semillas se suele usar la patata recolectada en primavera, aquellas que presentan brotes o que son pequeñas para consumo.  Patata de otoño La gran mayoría opta por la patata colorada, yo principalmente suelo hacerlo, este año comprobé que en la tierra que yo las siembro la producción es tres veces mayor y por eso la siembra sera de estas. Fui recolectando aquellas que eran pequeñas y apartándolas, para así colocarlas en en la oscuridad donde se producirán los brotes o tallos. Ahí perma...

Introducción: Aunque ya son un poco tardías, ya que la recolección de este fruto suele ser entre finales de mayo y mediados de junio, en estos días he llevado ya el ultimo arranque de este tubérculo. En esta ocasión comparábamos dos variedades, la variedad blanca denominada como Jaerla y la variedad roja denominada como Desire. En ambos casos han tenido los mismos cuidados, mismo aporte de agua y sembradas el mismo día, por lo que me propuse analizar el rendimiento. Desarrollo de las matas: Aunque el nacimiento de las patatas blancas fue mas precoz, mas rápido debido a que sus yemas estaban mas desarrolladas según avanzaba el tiempo la patata colorada producía un mayor crecimiento en cuanto a la mata llegando a triplicar su crecimiento a finales. Mientras que la patata blanca se producía el secado de la mata a mediados de mayo, la patata ...