La huerta: de la tierra a la mesa

Introducción Como cada año al llegar el mes de agosto tiene lugar la siembra de las patatas de otoño. Aunque es un tema que ya hemos tratado, estas patatas tienes algo mas de peculiar, ya que su producción suele ser menor que la de primavera debido al menor tiempo de sol y que si las aguas son muy tempranas la patata debemos arrancarlas. En la mayoría de los casos como semillas se suele usar la patata recolectada en primavera, aquellas que presentan brotes o que son pequeñas para consumo.  Patata de otoño La gran mayoría opta por la patata colorada, yo principalmente suelo hacerlo, este año comprobé que en la tierra que yo las siembro la producción es tres veces mayor y por eso la siembra sera de estas. Fui recolectando aquellas que eran pequeñas y apartándolas, para así colocarlas en en la oscuridad donde se producirán los brotes o tallos. Ahí perma...

Introducción: Aunque ya son un poco tardías, ya que la recolección de este fruto suele ser entre finales de mayo y mediados de junio, en estos días he llevado ya el ultimo arranque de este tubérculo. En esta ocasión comparábamos dos variedades, la variedad blanca denominada como Jaerla y la variedad roja denominada como Desire. En ambos casos han tenido los mismos cuidados, mismo aporte de agua y sembradas el mismo día, por lo que me propuse analizar el rendimiento. Desarrollo de las matas: Aunque el nacimiento de las patatas blancas fue mas precoz, mas rápido debido a que sus yemas estaban mas desarrolladas según avanzaba el tiempo la patata colorada producía un mayor crecimiento en cuanto a la mata llegando a triplicar su crecimiento a finales. Mientras que la patata blanca se producía el secado de la mata a mediados de mayo, la patata ...

Introducción  La calabaza es un cultivo que siempre me había llamado la atención, pero que nunca había probado hasta este año. En el mercado encontré varios tipos de calabaza, según su tamaño o según su utilidad. Es un cultivo en el que atacan pocas enfermedades, es muy vigoroso por lo que el crecimiento es muy rápido y el único requisito indispensable es que necesita mucha agua, por lo demás es como cualquier cultivo de verano. Siembra Tenemos dos opciones para su siembra, hacerlo primeramente en macetas o almacigo o directamente en la tierra. Al ser un cultivo cuyas exigencias son pocas, salvo bastante agua y que su crecimiento es tan rápido yo aconsejo que sea directamente si el fin es obtener calabazas. Si el fin es obtener la planta de calabaza para injertar sandia, que ambas pertenecen a la misma familia, lo aconsejable es en maceta o alma...

Introducción: Desde que se desarrollo la agricultura el hombre ha intentado evolucionar en ella para obtener un mayor rendimiento a un menor costo. Para ello se dio cuenta que un aporte de nutrientes y agua hacían que sus vegetales crecieran mas rápido y con mayor producción, por ello invento el riego. Sin embargo no contento con ello desarrollo tres tipos de riego afinando cada vez mas para un mayor ahorro y una mayor producción dando así el riego por inundación, aspersión y goteo. Los dos primeros han sido los mas usados pero el ultimo es el que gana terreno en cuento al regadío. Instalación de riego: Para las pequeñas huertas las personas no suelen complicarse la vida y optan por el mas rápido y el que menos trabajo lleva que es por inundación. Se hacen pequeños surcos o acequias y se deja correr el agua por ellos.  El riego por goteo es mas complejo se necesita mas t...

Introducción: El hombre conoce de momento tres tipos de riego que puede aplicar a sus cultivos fuera de los invernaderos que son por inundación, por aspersión y por goteo. Según el tipo de cultivo utilizaremos uno u otro. Sin embargo si lo que pretendemos es que nuestros cultivos ahorren agua, den un mayor resultado y la hierva no cubra los cultivos. Goteo: En el mercado encontraremos dos formas de goteo que según nuestro presupuesto y ganas de instalación optaremos por uno u otro. En las grandes superficies de cultivo podemos ver que el goteo se lleva a cabo por una especie de tripa grande de color azul de la cual salen por cada surco pequeñas tripas de color negro, Este tipo de goteo es el mas sencillo de instalar y quizás el mas barato, ademas de que es el que se usa para cultivos estacionales. Sin embargo si nos fijamos en los arboles de plantaciones, veremos como en ellos aparecen gomas rígidas de l...

Introducción: El cultivo de las fresas es muy sencillo, ya que las matas pueden aguantar mas de un año y por lo tanto no hacen falta repoblarlas de nuevo. El mayor problema que se plantean, al menos en mi caso, es que la hierva las cubra y cueste mucho quitarla. Para ello este año decidí colocar un plástico, ya no solo por que no nazca la hierva, sino para que las fresas no se estropeen al tocar el suelo. Colocación del plástico : En el mercado vamos a encontrar varios plásticos antigerminativos y según nuestro caso así colocamos uno u otro. Yo estuve dudando por dos, el acolchado de plástico negro normal y el antigerminativo que deja pasar el agua. Al final me decante por el negro, este es impermeable y el que aconsejan para las fresas. Con el plástico nos aseguramos que no nazca la hierva y que al aumentar la temperatura no se evapore el agua....

Introducción: Al entrar la primavera no solo tenemos la entrada de la nueva estación, las lluvias, el aumento de las temperaturas para nuestro huerto, sino que también aumentan los ataques de los depredadores sobre nuestros cultivos. En este caso hablaremos de los ataques a las lechugas y coles que son a lo que primero atacan. Los principales depredadores de estas son las orugas, las cuales se comen las hojas y hacen que nuestras plantas decaigan en su crecimiento. La oruga: Como detectarla es muy sencilla, a diferencia de otros insectos se en claramente en las hojas. En un comienzo suelen ser pequeñitas, pero según aumenta el tiempo y las hojas comidas en las lechugas y coles aumentan los tamaño y el numero. Como combatirla, pues tenemos dos métodos, el primero es cuando las detectamos que es usar un insecticida las cuales detendrán el avance y matara a la oruga y el segundo caso es preve...