La huerta: de la tierra a la mesa

  Aunque el tiempo no acompañe ya es hora de que vayamos animando la tierra de nuestra huerta. Ya tenemos los surcos de los tomates preparado para que solo se vayan mojando, si Dios quiere, para que en unos quince dias podamos colocar los tomates. Este año no hemos aportado nada de estiercol, nada mas que a las patatas, pues el año pasado tuvimos bastantes ataques de hongos producidos por la gran cantidad de materia organica que aportamos. Los frutales los hemos regado ya unas cuantas veces, los hemos curado pues las heladas han hecho bastante estrago en los citricos, pero bueno se van recuperando poco a poco. Esta mañana hemos aprovechado y hemos colocado dos olivos de los que han arrancado en unas parcelas en la carretera, son pequeños y estan en buenas condiciones aun por lo que hemos aprovechado las plantas y las hemos colocado. Por lo demas estamos parados, si no llueve deberemos de regar las patatas, ya que sino, no tendran fuerza para salir de la tierra, aunque me hubiese gustad

  Con la sequia que nos esta estableciendo desde hace mas de mes y medio debemos destacar que el huerto ha estado un poco parado, sin embargo cuando ha llegado la hora de colocar las patatas se han sembrado, pues en mi huerto deben ser tempranas para que con la ayuda de la primavera se críen sin apenas aporte de agua.  En cuanto a los ajos debemos de tener en cuenta de que la seguía los ha retenido y aunque están libre de hierbas y con un buen barbecho debido a que se han cavado no han crecido lo que deberían. En unos días si sigue sin apreciarse síntomas de lluvia deberemos proceder al riego, ya que sino habremos perdido todo el trabajo que hemos realizado en estos tiempos. Los frutales es uno de los puntos fuertes este año, no hemos colocado ninguno nuevo, pero estamos viendo la evolución de los que ya teníamos de años anteriores. Ya hemos debido de curar debido al ataque de insectos, los hemos regado y le hemos aplicado estiércol para el abonado. Los cítricos van cogiendo su color m