La huerta: de la tierra a la mesa

Se que a muchos os gustan las ensaladas, pero en verano mantener las lechugas sin que se espiguen es un hito, al no ser que puedas regarlas cada dia y estes muy encima de ellas. Para ello tenemos la opcion de la col, es una planta que aguanta mas el calor y que tarda mas en espigarse, ademas de que es mas dificil de cocerse. Ahora a mediados de agosto es una buena fecha de plantacion, ya que entre octubre y noviembre si se da bien el cultivo tendremos nuestros repollos de col.  Recomiendo que busquemos la zona del huerto con mejor tierra, la mas estercada o abonada, ya que el requerimiento en nitrogeno es alto y por ello crecera mejor. Los primeros dias de trasplante debemos de tener bastante cuidado y regar cada dia, una vez agarradas lo mejor es regar cada dos dias y cuandos sena frescos hasta cada tres.

Como cada año la pata tiene dos fechas de siembra, primavera y otoño, lo mas normal es sembrar solo la de primavera ya que es la mas productiva y la que con menos problemas nos dara un buen fruto, pero la de otoño tiene una ventaja que no es la de primavera y es que aprovechamos de siembra las patatas pequeñas de la recogida de primavera. En mi caso siempre quedan pequeñas patatas que no se suelen aprovechar o que cuesta mas aprovecharlas en el consumo y son las que uso para la siembra de otoño. En este caso no suelo cortarlas sino que las siembro tal y como estan. Este año las arrancadas en primavera tiene brotes y han desarrollado buenas llemas por lo que se prevee que seran buenas para el nacimiento. La forma de siembra es igual a las de primavera pero en vez de un pedazo sembraremos una patata. Debemos asegurarnos de que esten bien aporcadas, ya que su fecha de arranque puede ser un otoño abanzado y con lluvias y puede que se inunden y asi evitaremos que se estropeen.