La huerta: de la tierra a la mesa

Introducción A finales de febrero comienza la época en la que se empiezan a plantar las cebollas de primavera o las que comúnmente se conocen como cebollas frescas. Estas cebollas son variedades mas tempranas y que no suelen dejarse para secas ya que se pueden quedar huecas. La época buena de ponerlas es ahora, ya que si las ponen muy temprano salen machos y no dan buen resultado. Como plantearlas Como la cebolla valenciana es simple, pincharlas con un palo y apretarles la tierra y listo. Sin embargo hay ciertas practicas que nos hara que ese cultivo sea mas fácil y agarre mejor. Si las ponemos de cepellon, es decir de las que vienen en bandeja agarran mejor, sin embargo salen mas pequeñas. Las de manojo  son aquellas que se siembran en surcos y se arrancan para su trasplante.  Un truco para un mejor agarre consiste en recortar un poco las hojas y las raíces, así agarra mucho mejor y en menos tiempo. También conviene regarlas si la tierra no esta muy mojada, yo suelo

Introducción  Como cada año cuando llegan estas fechas se suelen preparar o tener preparado para el cultivo de primavera que mas se usa, la patata. Como ya sabemos tenemos mas de una variedad de patatas que se suelen agrupar en patatas blancas y patatas rojas y esto es por el color de su piel. Sin embargo como comprobamos el año pasado las coloradas ganaban por mayoría a las blancas. Patatas Lo importante de la siembra de la patata es tener un buen corte, como y hemos visto en alguna ocasión las patatas se siembran a partir de otra patata, pero no se suele colocar la patata entera sino un corte de esta. Por esto es importante saber cortar bien la patata para que esta tenga una yema como mínimo y pueda salir adelante. Las patatas blancas suelen tener entre tres y cuatro cortes, mientras que las rojas dos o tres, dependiendo de lo desarrollado de sus yemas. Siempre y cuando se vayan a cortar debemos asegurarnos que tienen una yema, sin ella no germinaran y por lo tanto no d