La huerta: de la tierra a la mesa

En invierno hemos hablado de la cebolla babosa, esa que se come en primavera, en los meses de mayo y junio frescas y que vemos en las tiendas en manojos de tres no por menos de un euro. Esta cebolla no suele dejarse para seca ya que suelen estropearse antes y brotan en cuanto comienza el periodo de lluvias estropeándose. Por ello siempre cuando llega esta época de mayo suelo poner la cebolla valenciana, una cebolla que suele hacerse bastante grande en condiciones ópticas como son las e un buen abonado y bastante riego teniendo un peso de hasta un kilo por cebolla. Esto depende también de la distancia que las coloquemos, pero aun así no suele tener problemas para crecer bien mientras la tierra no le apriete. Se suele venir el bulbo sobre la tierra dejando solo la raiz en la tierra cuando comienza a estar hecha. Para colocarla es muy simple basta con pincharlas en la tierra y regarlas en caso de que este muy seca la tierra. Para un mejor agarre se suele recortar las hojas y las raí

Oficialmente para mi el huerto comienza cuando tengo los tomates y pimientos sembrados. Aunque siempre tengo otros cultivos mas tempranos como las patatas, los ajos o las cebollas babosas, el huerto de primavera verano es cuando los tomates llegan a la tierra. Este año son un poco mas tardíos, el clima han hecho que se coloquen casi un mes mas tarde, llegando a colocarse el 21 de abril.  Ya hemos hablado de colocarlos en marina de manera que el tomate pueda regarse por inundación sin que se estropee ninguno, pero para esta colocación y que la producción sea mejor hemos añadido este año a la tierra un reguero de abono, el denominado 8-15-15 que es usado para la siembra de cereales. Los hay mucho mejores pero con este se que es mas difícil que se me vaya la mano, ya que al aumentar la calidad si se nos va las manos con la cantidad de abono podemos quemar las raíces y la planta.  Ya que la tierra no esta seca debido a las lluvias, tras pasar la mula mecánica unas cuantas veces y

Durante los últimos dos años el método de siembra había sido colocar los tomates en llano y posteriormente mediante cavarlos y hacer el surco de riego. Pero siempre teníamos un problema con el riego y era que al final el surco no quedaba bien hecho y en algunos sitios se alagaban y en otros no se regaban. Por eso he vuelto este año a la forma que hacia años atrás, aunque luego instale el riego por goteo lo primero que haré serán las marinas. Las marinas consisten en hacer un surco  o regadera por la que regar las plantas y y un alto donde colocar las plantas. Para los tomates el ancho suele ser de entre 70 a 90 centímetros de centro de marina a centro de marina. Con ello se evitan que se caigan al agua. Lo mejor para su puesta es colocar dos filas. Por ello no se asolanan los tomates, hay menos hierba y con una misma goma puedo regar ambos surcos